一、餐饮营销的原因营销一定是为了解决问题而做，而其中最核心的就是解决营业额提升的目的，还有提升知名度和提升用户体验，你要看你的餐厅有什么需求，再来设计活动。比如，您的店里生意还不错，但是桌均较低，我们可以做一个主题，引导客户提高桌均，如满返或满赠！但是注意，不要做满减，那样牺牲的是你所有利润!要是想增加用户体验，那么上面两种都没必要，完全可以通过找茬给优惠等方式来做活动，这样大家会觉得你的核心是提高...

麻辣烫，作为一种街头巷尾都可以看到其身影的美食，不仅营养丰富，而且方便快捷，无论是一人、两人或是多人，都可以随时随地的约一顿麻辣烫。随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的饮食观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，‍因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的麻辣烫的需求越来越大。‍那么处于市场需求上升期的麻辣烫，目前的行业现状是如何呢？麻辣烫行业痛点分析消费体验‍1、...

一直以来，选择在餐饮创业中的重要程度往往大于努力，许多餐饮小白在创业之初只会看着什么热门做什么，比如小龙虾、再比如烤鱼，这些已经被人做到极致的品类，后来者想要再继续这条路，其实已经没有什么突破的空间。今天的创业故事的主角冯树强，走的就是一条鲜少人关注的品类--大盘鸡。他将一个地域性较强的品类做成了全国的连锁品牌，更重要的是，在他的选择和坚持下，以大盘鸡为主题的餐厅改变了不少消费者的固有思想。花万里餐...

5G时代的带来，也标志这短视频时代正式占领风口，但随之而来的粗俗和浮躁的风气也越来越强烈。人人都像一夜爆红，甚至一些具有多年口碑的餐饮品牌，也抵挡不住如此诱惑，拜倒在短视频的“石榴裙”下。今天失败案例没有具体的主角，而是以曾经经历过爆红到稳健的路程，才能坚持到现在的品牌的现身说法。这是一家开创了卤煮类小龙虾的品牌--豪虾传。从创始人的故事中可以看出，不管是什么行业，但凡有了一步登天的想法，随之而来的往...

名以食为天，这句话不仅说过消费者听，也说过餐饮创业人听。于是，各行各业都铆足了劲想在餐饮创业中大捞一把。原因无非有三点，1、人都是要吃饭的，为啥不在我家吃；2、利润这么高，外卖能月入过万，凭啥我不能；3、中国人傻钱多，谁敢餐饮都能赚钱，凭啥我不能？花万里餐饮设计今天我们创业故事的主角，是一位超市老板，在创业之初，似乎看大了巨大的商机，便不问前程，跳下创业的火坑。他的故事或许对餐饮创业者是一种警醒。创业...

网红餐厅在中国是一个特殊的名词，它既代表了新晋品牌的迅猛势头，也被许多餐饮同行所不齿。一直以来，餐饮界对网红餐厅的评价褒贬不一，似乎每家网红餐厅都遵循着光速上位--快速陨落的命运。前段时间网红餐厅的鼻祖桃园眷村传出部分门店关闭的消息，经媒体调查后，确定此举是为品牌升级做准备。花万里餐饮设计但今天的所讨论的话题是，以桃园眷村这个品牌为范本，到底网红餐厅如何实现品升级，蜕变成业界的餐饮标杆。花万里餐饮设...

餐饮创业这门课程从来都是只见新人笑，不见旧人哭，从去年开始，不断出现的餐饮到底风潮席卷全国，一时之间，餐饮寒冬这个概念不断被提及。但有两家餐饮品牌，用真实的创业数据告诉人们，并不是餐饮不能做，而是你没用心。今天我们就来看看，这些创业人都是如何精准抓住消费群体“大做文章”。花万里餐饮设计花万里餐饮设计‍刘洪君：让学生成为品牌代言人来自山东济宁的80后刘洪君，深知餐饮市场的天下是年轻人的，他的首要目的就...

进入4月份以来，不少餐饮大牌纷纷出现闭店或停业整顿的新闻，近日，据相关媒体报道，香草香草云南原生态火锅因资金断裂，多家门店已更名为“滇釜火锅”。店内员工表示，早在年前品牌已经进入全面更换状态。花万里餐饮设计有媒体尝试联系香草总部，其客服电话无人接听，社交公众账号早在两年前就停更，令人意外的是，香草香草还被列为失信公司。这家曾经服务质量“硬扛”海底捞的新三板第一股，到底怎么了？在香草香草鼎盛时期，曾创...

杨跃军赶上了川菜的好时代，从2006年开始，他在上海的“有家川菜”陆续开了8家。彼时，川菜军团攻占全国市场，甚至在从不吃辣的江浙沪包邮地区，也能看见多家川菜馆的身影。这样的好光景延续到2010年，随着其他菜系的异军突起，川菜市场开始感受到压力，与“有家川菜”同时期开张的川菜馆，很多已经彻底退出市场。花万里餐饮设计在朋友的推荐下，杨跃军对互联网+餐饮的有了初步的接触，恰逢电商平台都有较为优惠的补贴，杨跃军开始...

“要想日子过得去，生活就得带点绿”，近年来，健康餐饮的概念不断被提及，许多品牌也开始他们的“绿色之旅”，吉野家和KFC等餐饮大牌加入了沙拉之战。进入2019年后，轻食沙拉这个百亿市场却显示出了疲态。多家轻食沙拉品牌纷纷倒闭，一夜之间，这件“皇帝的新衣”仿佛被人撕开。花万里餐饮设计花万里餐饮设计其实这几年来，轻食沙拉一直不被人看好，毕竟在国人眼里，这个舶来品不同于牛排，至少牛排还能满足大快朵颐的快感，沙...