餐饮行业一直是非常有潜力的但是许多中餐也在不断进行改良，各行各业都充满了生机。但就目前的情况来说，规模和领域的不断扩大，也使得中国餐饮行业逐渐有了新的起色和机遇。而中国特色菜系之一的川菜也随着历史的流逝而有千年的历史。

在餐饮行业这个飘忽不定的市场行情里面，川菜之后的发展会是怎样的?川菜未来的发展前景如何?如今的市场各大菜系都退出创新产品来满足人们的消费心理。那川菜是要进行创新“改革”，还是继续坚持“始终如一”的理念呢?想要更好的未来，川菜该如何发展?朝哪个方向发展?

建立文创体系，体现出菜里的文化内涵

想要做到这个并不简单，首先你知道为什么中国餐饮文化在世界独树一帜?而有着千年历史的西方餐饮却没能成为类似文化呢?如何体现这个餐饮文化内涵?其实川菜就是最好的例子。

长久以来，川菜在市场上面的竞争对手简单的说就是粤菜。两者可以说是不相上下，但两者有可比性，也有不能相比的地方。粤菜的品质讲究很大，所以在一些特定的“规定”定制以来，受到了很大的冲击，但川菜没有。

由于四川是一个移民省份，所以也正是如此川菜就更好的体现了平民特色，无论是何食材，平民百姓都能吃到。所川菜的这种既能高端、也能中端、更能低端的特色，能随时融入到各个阶层里面去。这就也就是体现了我国餐饮文化的内涵。

宣传川菜特有的价值

一道菜之所以能被称之为有营养，肯定不只是一句话那么简单的。所以还能做的就是挖掘川菜背后的科学价值，用科学的方式告诉消费者健康的理念。川菜本身的特点还是挺多的，取材丰富、烹制复杂、辅料讲究等等。利用科学的依据来解读川菜里面蕴含的营养，从而宣传川菜的科学价值。

发展要做到管理革新，从创意生产到创意经营

一个店铺生意的好坏除了菜品本身的味道之外，还有就是独特的经营方式。从现在川菜的发展情况和在餐饮界的地位来看，创意生产已经是做的很好了。在不自觉之间就形成了“清鲜醇浓，麻辣辛香”的独有特色。创意生产简单的说就是研究产品相关知识，而川菜最大的特点就是菜品丰富。

那做好了上面，下面需要做到的就是创意经营。这是构建体系的过程，做到高质量餐饮创意制作到高水品的餐饮品尝。能做到创意生产，就必须要要有管理和经营。现在很多店面注重的就是怎么把菜做好，而没有关心有效的管理方式和正确的营销方式，所以现在的餐饮领域依然缺少高端的经营管理人才。

壮大发展规模

想要把生意做得更大，首要做的就是壮大行业规模，来提高自身的知名度，延伸产业链，提升产品中的附加值。那具体该如何实行?

一、 培养品牌影响力，完善企业里面的管理和运营模式，增加企业的吸引力。

二、 扶持资本与餐饮业对接，相互促进发展。

三、 企业经营者需要拓宽思路，积极的寻求融资，来发展壮大餐饮行业。

众所周知一个行业的发展和壮大不是孤军奋战能达到的，也不是一个产品或者一个企业而行的，想要做的更好，就必须跟近时代的发展，在最佳的时刻选择最正确的经营方式，相信在未来的日子里，川菜会迎来更好的市场前景。

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