在消费升级的今天，餐厅的属性不再只是满足食欲，而是成为了人们社交的重要场所。于是，餐厅设计风格更多地被消费者看重。在以买家为主导的餐饮市场，餐厅的设计显得尤为重要。花万里设计公司来解答，到底什么事餐厅的设计理念？什么样的餐饮设计理念才能获得消费者的青睐？

餐厅的设计理念是设计师通过对餐饮品牌的文化理念为主导，结合餐厅的商业价值和以市场导向为基准，赋予餐厅艺术化的创作灵感。优秀的餐厅设计理念是商业与艺术的完美结合，帮助餐厅提高利润的同时，更体现出餐饮品牌独特的品牌个性与文化内涵。

在餐厅的设计中，设计理念决定着餐厅设计的方方面面，花万里设计公司作为拥有多年餐厅设计经验的设计公司，认为餐厅设计理念的精髓在于对于市场的准确判断，到底怎样的设计理念才是受欢迎的呢？我们一起看看吧。

1.以人为本

  餐厅作为现代生活中，人们社交的重要场所，其设计属性甚至超越了餐饮属性。因此，餐厅的设计需要根据“以人为本”的设计理念。消费者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐厅能获得消费体验感和舒适的社交体验。所以餐厅的设计在这基础上要做到为顾客着想，站在顾客的角度上思考问题。

优秀的餐厅设计，在空间的布局上充分体现了以人为本的设计理念。不仅通过餐厅内的空间设计和灯光氛围，营造出一个适合人们休闲小憩的场所，在餐位的空间设置上也为消费者留出心理安全区域的隐私空间。

广州的“點都德”中餐厅，在设计时，充分考虑消费者的年龄阶层，在大门入口处设置方便轮椅上下的防滑滑梯，让行动不便的老年人也能轻松进入餐厅，这就是以人为本的设计理念最直观体现。

2.精准定位

  消费者对餐厅的设计风格可谓“千人千面”，无法做到100%满意，所以餐厅的设计理念需要对目标客户群体的定位。设计师在设计之前需要对餐饮品牌做了足够的了解后，通过对目标群体的确定，根据消费群体的习惯做出合适的定位。这样的设计理念无法符合所有的消费者，但对于目标群体而言，却击中了他们的消费痛点，让消费者对品牌产生依赖感。

在如今大行其道的音乐主题餐厅，就是秉承着这样的消费理念。对于中老年的消费群体来说，音乐餐厅的环境过于嘈杂，年轻人所追求的“诗和远方”在他们的思维中无法理解；但对于80、90后的消费群体而言，个性化的装修风格和独具品位的演唱现场，是他们工作之后宣泄压力的最好场所。甚至在餐饮行业中有了一句不成文的规则“一个城市是否有优秀的主题音乐餐厅是这个城市的消费能力的体现”。

3.布局合理

  餐饮店布局要合理，说起来很容易，真正做好并不是件简单的事。包括餐饮店面造型，室内各功能区域的规划和人员行动路线的设计，装饰物品的摆放位置，灯光照射角度，餐具到桌椅等，各方面没有做到最好，只有做到更好。

餐厅设计是设计师对餐饮品牌以艺术化的呈现方式，设计理念设计到整体统筹和对细节的把控，这是考验设计师的功力的地方。花万里设计团队认为，优秀的餐厅设计理念必须做到合理布局。

在确定了餐厅的主题之后，设计师通过对餐厅空间、色彩搭配、区域划分、造型打造以及室内灯光等细节的打造，集中体现出这个餐饮品牌的特性。合理的布局显得尤为重要，切记让某个环节喧宾夺主。比如对于区域的划分，优秀的设计师通常会将餐厅分为双人座与家庭座，彼此之间留有合适的空间距离，从个体上不会形成就餐时的拥挤，从整体让空间显得热闹且有序。所有的设计元素都集中为餐饮品牌服务，从各个细节中体现出餐厅的设计理念。合理的布局在保证客流量的同时，提升整体就餐体验感。

  以上三点是花万里团队多年的设计经验总结而成的餐厅设计理念。在设计餐厅的过程中，设计师对于餐饮设计理念的把控往往决定着整体餐厅设计的落地效果，在消费升级的餐饮市场，餐厅的设计被越来越多餐饮品牌所重视，消费者的就餐选择被许多因素左右，而餐厅环境在如今“颜值即正义”的导向下，是餐饮品牌抢占市场的必争之地。