新餐饮时代，就餐不仅要吃得好，还要让顾客舒心。除了自身菜品做好以外，还得想办法让顾客尽量享受餐厅的特色。所以，各种创意营销的点子让商家们想破头。

在餐饮营销的手段里，让顾客省钱是最直接的办法！

也就是打折送优惠券，但往往会造成忙得要死到最后却又没达到预期的效果，总是靠这种手法还会自贬身价，更会让顾客觉得不值得来正价消费，由此会陷入僵局。

“人都喜欢新鲜有挑战性的东西，越是不容易得到的东西就越想得到。”餐饮设计

而我们正好可以利用这一点，把餐厅营销和挑战结合起来，增加难度，让顾客通过游戏方式就能得到折扣，从而达到营销的目的。

这样的促销方法会给餐厅带来意想不到的宣传效果。

高臻臻老师在《365个餐饮营销新创意》课程中讲的案例就充分证明了这一点。

汉堡店推出三口吃完一个汉堡 ?餐饮设计

汉堡店新推出了一款牛肉汉堡，这个汉堡的肉饼比普通汉堡的更大。但是，怎样才能让消费者买单并告知这是本店新品呢？

他们决定不明说，而是给消费者一个挑战，让他们自己去感受，这个挑战就是四口吃完一个汉堡，粉丝们在个直播平台上直播，只要四口吃完一个汉堡即可免费再领一份汉堡或者加钱领套餐。

就是这个活动，很快在年轻人间流行起来，大家很热衷于这种挑战，甚至和朋友比赛看谁能先吃完，看谁吃得快，于是三周内，店铺的销售额直线上升。这次推广活动，不仅推广了新品，还让新品成为了热销品。

十口吃掉一碗面 ?

如果你开的是面食店，就可以主打一个招牌：十口消灭。

什么叫十口消灭呢？就是十口之内把一碗面吃完就算你挑战成功，成功之后可以送代金券或者赠送一瓶饮料，如果你这个挑战是发在朋友圈点赞宣传或在直播平台上直播的话，那就直接免单。餐饮设计

类似的还可以做“一分钟火锅面”，?能直播一分钟吃完火锅面的都是英雄，必须免单！龙虾店的话，就来个“两分钟剥龙虾比赛”，?获胜的人剥出的龙虾打折或者免费吃等。

设计跳远游戏 ?

在餐厅门口放置一块跳远的折扣垫，根据顾客跳远的距离来判断打折的程度，跳的越远，打折力度也就会越大，人都会有取胜的欲望，这样一来可以大大加大顾客的参与。店主也可以根据店面菜品的特色，主题，去给每桌的消费者赠送菜品及饮品餐饮设计

投标打折

我们是做餐饮的，可以通过投标的方式进行营销，这个idea就可以放到餐馆里用。餐饮设计

如果消费者需要优惠，那就让消费者自己去进行投标，能投标到什么就可以免费赠送什么，比如最外环一圈，送的就是卫生纸，最小环的一圈送的可能就是一盘卤猪尾巴，所见动即是所得，靠自己的能力吃饭。

所以说餐饮营销的方法有很多，最主要的是要找到适合自己餐厅的营销方法，对的营销方式会让你的营业额更上一层楼，也会让你在餐饮界的品牌蒸蒸日上

声明：本文有花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。

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