餐厅的设计风格往往体现一个品牌的文化底蕴，今天要介绍的这个品牌，就是来自湖南武冈的南门口米粉。说起武冈，许多人可能不太熟悉，原国家领导人华国锋题为“楚南胜境”的云山正坐落于此。湖南人的“嗦粉”情结，作为地道的湖南人汪涵最有发言权，他曾无数次在《天天线上》表达了自己对于“嗦粉”的痴迷和乐趣。餐饮设计

  南门口米粉是武冈人民经过一百多年的岁月沉淀，遗留到今天最具有浓郁武冈地方风味的精美小吃。作为百年老字号的南门口米粉，在设计上遵循了湘西建筑特色为主导，通过色彩、造型、灯光等风格延展开来。南门口米粉的门头沿用了湖南湘西建筑文化中最具代表性的堂屋为原型。搭配具有湘西特色的红灯笼，无不彰显出湘西文化特色的璀璨历史。在细节的处理，具有年代感的牌匾和路灯，共同烘托出具有百年历史的米粉店的文化底蕴，在琳琅满目的商铺中显得极为引人注目。餐饮设计

  餐厅的入口处，设计师沿用古色古香的骨木色作为设计主调，同时加入具有湖南民间喜闻乐见的鸟笼和雕花窗棂作效果渲染，使得整体空间富有年代感，而这样的设计手法让不少消费者找到了部分失而复得的年代记忆，引起消费者心理共鸣。

  一些老顾客熟悉的德和粉，是南门口米粉的前身，入口处的“德和”两字，更是让不少老一辈的消费者唏嘘不已，感慨岁月无声。据《武冈县志》等多种史料记载：清光绪六年（1881年），武冈德和粉馆开业，距今已有136年历史。起初，德和粉馆专为码头的商客和船工而开，他们的船一靠岸就能吃上快捷的米粉，为他们赶路节约时间。由于粉店的米粉味美地道，周围的百姓也逐渐喜欢上身边的美味。餐饮设计

  在大堂的设计上，设计师紧扣主题，采用具有湖南湘西民族特色的建筑风格融入其中，堂屋、火塘、门扇、窗棂、柱头、天花板等无不展现出浓浓的湘西百姓的民居文化。其布局特点也表现为三个方面：体态自由、秩序明确；遵循自然、巧于取舍；开合有度、公私分明。餐饮设计

  在色彩的运用上，设计师将富有年代气息的木色和红色相组合，烘托出百年老店的文化底蕴的同时，将湘西文化里的那一抹红色记忆深藏其中，让消费者走进餐厅，就能感觉到设计师打造出的视觉冲击力和来自湘西文化中那一份深沉的爱。餐饮设计

  在餐饮设计上，与时俱进的设计风格是整体的趋势，南门口米粉店内不仅深藏湘西文化的底蕴，更融入了现代科技的精髓。设计师在餐厅的围墙内采用3D剪影的方式将湘西的民居生活真实再现其中，不仅有湘西文化的小桥流水，更将湘西百姓的文化生活以图片的形式展示出来，创新与古典的融合，烘托出整体空间饶有趣味的年代记忆。餐饮设计

  细节也是体现一个品牌文化的重要部分，设计师将湘西文化特色融入到南门口米粉的周边设计上，采用买粮票、取牌匾的形式保留了传统的文化生活特色；在餐具的整体设计上，融入了品牌所沿用的古木色调，显得质感十足，每一件周边仿佛就是一个精致的礼品，让人忍不住多看几眼。

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