上一期为大家介绍了通用场景的情况下我们该如何选址，这期，针对于商场的选址进行一个深度解读，希望能让大家利用其中某些知识点来发现真正合适自己的最佳店址。

商场内选址的原则和程序

一、商场选址的原则

1、方便顾客消费
　　满足顾客需求是餐饮店在商场经营的宗旨，因此位置的确定，必须首先考虑方便顾客进店消费，为此选择的商场要符合以下条件：

⑴、交通便利

　　车站附近，是过往乘客的集中地段，人群流动性强，流动量大。如果是几个车站交汇点，则该地段的商业价值更高。商场开业之地如选择在这类地区就能给顾客提供便利购物的条件。

⑵、靠近人群聚集的场所

　　如影剧院、商业街、公园名胜、娱乐、旅游地区等，这些地方可以使顾客享受到购物、休闲、娱乐、旅游等多种服务的便利，是商场开业的最佳地点选择。

　　但此种地段属经商的黄金之地，寸土寸金，地价高费用大，竞争性也强。因而虽然收益好，但并非适合所有人经营。

⑶、人口居住稠密区或机关单位集中的地区

　　由于这类地段人口密度大，且距离较近，顾客消费省时省力比较方便。餐饮店地址如选在这类地段，会对顾客有较大吸引力，很容易培养忠实消费者群。

⑷、符合客流规律和流向的人群集散地段

　　这类地段适应顾客的生活习惯，自然形成“市场”，所以能够进入商场消费的顾客人数多，客流量大。

2、有利于获取最大的经济效益
　　衡量商场内位置选择的优劣，最重要的标准是餐饮企业经营能否取得好的经济效益。因此，地理位置的选择一定要有利于经营，才能保证最佳经济效益的取得。

二、商场内选址的程序

　　在商场内选择位置，一般可按以下步骤依次进行：

1、选择区域、方位
　　在商场内选择店址，先要找出目标市场、找准服务对象，然后再根据目标市场、服务对象选择店址设置的区域。另一方面，要根据自身餐饮店的经营规模和档次，测算企业投资回收率，在此基础上认真加以选择，确定方位。

2、制图——找出最佳位置
　　在确定店址后，应绘制出该区域的简图，并标出该地区现有的餐饮店，包括竞争对手和互补餐饮项目，还应标出客流集中地段、客流量和客流走向、交通路线等，以保证店址决策的正确性。

3、市场调查
　　在店址基本区域方位确定后，必须进行周密的市场调查，论证选址决策的准确性。在市场调查过程中，应注意将调查对象分类统计，并对调查时间和内容进行必要的抽样调查，以保证调查资料的可靠性。

商圈调查与选店

一、商圈调查的目的

　　做店铺，首先就要找店铺，了解和调查所找店铺的周围情况，调查商圈可了解预设商店营业范围内的地理区域，以协助适当未来店铺位置的选择。

1、商圈调查的目的包括：

⑴、了解地区居民的人口特性、社会经济变项及生活形态，消费习惯等。

⑵、确定未来店铺的消费档次，以及所要销售的产品组合及促销重点。

⑶、分析和现有的店铺商圈是否重迭。

⑷、计算在某一地理区域内应开店铺的数量。

⑸、找出商圈内的障碍，包括：

▼、道路设施不便。

▼、人口拥挤。

▼、交通过度拥塞。

⑹、法规方面；应考虑租税、执照、营运、最低工资及都市区域划分情况，有的城市规划ＩＴ一条街，如果初期误入，将来的发展空间受到限制，甚至被取缔。

⑺、其它因素：了解一地区内同性质的竞争家数（竞争是否激烈）、将来的变动趋势、供应商位置、运输是否方便（交通状况）、将来开连锁可否利用物流中心一次补齐所需物品，及停车场是否宽广等。

二、商圈所在地区客流情况

　　主要调查分析商圈所在地的客流量、客流的状态、方向、速度、客流的目的以及本店的吸收量。

三、交通状况

　　要考虑距离车站的远近、道路状况、车站的性质、交通联结状况、搬运状况及流动人员的数量和质量等。

四、竞争状况

　　主要了解市场竞争对手的情况，包括竞争对手的餐饮类型、位置、数量、规模、营业额、营业方针、经营产品及服务对象的阶层等等。

五、商圈周边状况

　　着重调查商圈周围有无市场、娱乐街，是不是商业集中区或居民区，这些因素影响着店址的选择。

这两期我们总结分析了普遍场景和商场场景的店铺选址技巧，毕竟店址一旦选好，所有的工作就要推进了，所以这一步还是至关重要的。希望大家看完后能有所感悟，综合全面的去评判自己想要的店址。

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