随着人们接受信息渠道的改变，各行业的宣传方式也随之改变。就餐饮行业而言，以“爱茶”为里程碑的“网上名人店”如雨后春笋般进入大众视野。

依托于微博、美团、大众通过点评、小红书、抖音等App以及一些其他国家相关小程序，这些网红店靠着雷同的营销管理方式可以吸引了众多“游客”，这些“Trendy Chaser”纷纷积极参与组成了一个象征中国门店销售火爆的排队长龙，也在完成“打卡”这一问题根本没有目的就是动作的同时为网红店充当了KOC进行学习宣传。

而这些网红店往往只是昙花一现，没过多久就销声匿迹，被新一批的网红餐厅而取代，而人们也乐此不疲再去新的“景点”拍照。网红店也因“花期短”为人们所诟病，设计一个行业发展更是有很多人对所谓的“网红店”嗤之以鼻，觉得那并不可以算是好的设计。

现在想进入餐饮行业的人越来越谨慎，因为现在的市场已经不是20年前了，有钱可以开餐厅投资，所有因素都要考虑。当然，设计也是重要的一环，可以提升品牌效应、传播能力和客户体验。所以要不要开一家网络名人店，成了很多人纠结的地方。他们想要良好的宣传效果，但也害怕陷入迅速消失的“魔咒”。

同样的考虑也适用于开一家咖啡店。然而，有两种方法可以考虑这个问题。互联网名人商店的快速推广有什么好处？究竟是什么样的核心原因导致它无法继续经营下去，了解这两点，就可以追求优势，避免劣势。

网上名人店的优势——视觉消费

相信我们大家对“INS风”这个专业词汇都不陌生，它并非是作为一个可以确定的风格，而是为了人们开始追逐视觉化消费的一个重要代名词，很多网红店的装修都极为精美，简约风、工业风、复古风，总之流行文化元素在这里工作都有发展较好的展现。

环境、产品和照明都非常适合现代人在餐馆“打卡上班”。在食物上桌之前，朋友们会“先吃”。除了可以通过网络名人的宣传吸引追求生活质量的人，它还可以在宾客的朋友圈中迅速传播。现代餐饮不仅是一个提供美味食物的地方，也是一个社交场所，消费者可以在那里与朋友聊天，会有物有所值的感觉。

所以从设计层面来说，精致的设计，独特的空间体验，以及这种体验感的塑造，是网上名人店的优势，也是咖啡店设计必须要考虑的。

网络名人商店的痛处——管理不善

网络名人的餐饮最难的原因是无法回购。第一个因素是产品。雇人在网上排队炒作。消费者排队几个小时，增加了预期价值，但产品没有预期的好吃，体验大打折扣。网络名人店的鼻祖喜欢茶，是因为饮料口感极佳，大家都觉得这个排队值得。

网红店不能因为真的把自己学习当成“景区”，做的工作都是一锤子买卖，而是要考虑中国消费者的复购率，而回头客是否能够愿意我们再来，主要就靠体验，除了社会环境与菜品的体验，服务发展也是很重要的组成一个因素，产品好吃但因企业服务能力跟不上而倒闭的店比比皆是。

创造好奇心是重要的，但是超越期望是生存的必要条件。

在沈阳，有一家名为三秋之家的网络名人餐厅，专门提供创意融合菜肴。很多年了都没有消失，只是名气越来越大。它还增加了一个更具特色的梦幻岛餐厅，融合了西餐、葡萄酒和上等咖啡。如果想周末去，得提前两三天预约。

轻工业风格的外墙，木桌椅和粗糙的墙壁，商店充满了令人难忘的元素..。

想开咖啡店，网上名人店这条路是初期运营的捷径。好看的招牌，好看的装修，是吸引顾客的第一要素。此外，漂亮帅气的咖啡师、美味可口的咖啡、高效热情的服务也是极其重要的。总之，如何创造一种超越顾客预期的体验，是顾客复购的关键，也是咖啡店生存的关键。