饭店后厨怎么设计才能合理又实用，需要那些设备和装饰！

最近很多网友问我，就是我们厨房是怎么设计的，怎么安排的，因为我们的厨房不大，有个十来平啊，今天为大家分享一下，看看我们厨房怎么设计安排，哎，这是一个厨房门口这边一个简单的一个货架，放一些简单的青菜，还有一些呃油了面条，这边是三个冰柜，这两两开门的两个，一个是冻的，一个是保鲜的，这个是操作台，这个一个还两个佩带两个墩子，上面全是货架，因为这个厨房比较小啊，所以说打的全是货架，两层货架放一些调料干条，现在是空间能用上全部用上，毕竟这个厨房比较小。这样摆上面的话，搞卫生也好搞也不碍事，这个货架非常重要，热水器一个，然后喜欢吃的三个，然后紧接着这边是后门，然后有一个二楼有一个电梯，这上菜的话直接炒完菜我往里放，直接电梯打上就可以了，这个要是忙的话，三个人炒，要是两个人吧，根本炒不过来，所以说三个师傅炒菜，目前是两个师傅，嗯，配菜的话啊，忙完了可以帮忙上去炒菜，过过油过水，这是那个排风是也是四个口，后台这边也是个货架，两层防冻，放一些打的调料，还有一些粉，鸡精，味精，这些东西比较简单。

说这个设计比较合理，因为厨房小，你必须打货架，不打货架的话根本没地方放，因为这边也没有这个库房，所以说打货货架比较合理的，后台两个喝台下边是放些盘子，这比较方便，盘子一拿菜直接炒完之后往这上，这个出三口啊，也比较近，服务员直接单独可以走了，这样是比较省人工啊，慢慢考虑到这一点。有个十来瓶。虽然这个厨房小，但是有小的好处啊，搞卫生比较好，搞这下水道晚上一冲就可以了，然后直接排出去。炒菜一溜，打盒一溜，配菜一溜啊，简单的就这样设计，其实也没说多复杂就能用上，全部都用上，这空间必须要用好。呃，各位干餐饮的同行们可以借鉴一下。