作为中国人，我们对烧烤的热爱可以说是与生俱来的。在夏季，很多人都会选择在烤肉摊上烧烤，在家中也进行烧烤活动。而越来越多的人开始想要开设烧烤店，因为它能够给人带来很好的商业前景和巨大的利润。但是，开设一个烧烤店并不是那么简单的，需要进行很多的准备工作。接下来，我们会从几个方面来介绍开烧烤店须知。

1. 选择场地和位置

首先，你需要选择一个合适的场地和位置来开设烧烤店。场地不仅要有足够的面积来放置烧烤设备和餐厅装修，还要考虑到周边环境和交通的便利性。位置的选择也非常重要，要考虑到烧烤店是否靠近人流量大的区域，如商业街、公园等等。这样才能保证烧烤店的生意红火。

2. 申请营业执照和相关证件

开烧烤店需要申请相关的营业执照和证件，如食品经营许可证、消防安全证等等。这些证件是开店的必备条件，拥有了这些证件才能够合法经营。如果你不懂如何申请这些证件，可以找当地的相关部门咨询。

3. 购买烧烤设备和器具

烧烤店最重要的是烧烤设备和器具，包括烤架、炭盘、炭火、调料等等。选择好的烧烤设备和器具可以提高烤肉的质量和口感，让顾客更加满意。但是，要选择合适的设备和器具，不能盲目地购买，否则会浪费很多资金。

4. 招聘员工和培训

烧烤店需要招聘员工，包括厨师、服务员等等。要选择有经验、技术过硬的员工，能够有条不紊地安排烧烤工作，并且对于顾客服务也要有良好的态度。同时，培训也是非常重要的，要让员工了解烧烤店的经营理念和服务标准。

5. 合理定价和策划营销

最后，要合理定价和策划好营销活动。烧烤店的定价要考虑到成本和市场需求，不能过高或过低。同时，要有创新的经营理念和营销策略，如推出特色烤肉、举办促销活动等等，吸引更多的顾客来消费。

总之，开设烧烤店需要做很多准备工作，从场地选址、证件申请、设备采购、员工招聘、营销策划等方面都需要考虑到。只有全面、细致地做好这些准备工作，才能开设出一家成功的烧烤店，赢得顾客的信任和好评。