在你想要开一家餐饮店时，最好先对自己的实力有一个客观合理的评估，确定自身条件是否适合开餐饮店。

一、是否喜欢餐饮业兴趣与爱好是做好工作的前提，经营者真正喜欢餐饮业，乐于服务、善于助人，对开好一家餐饮店非常有帮助。如果你既是餐饮店的投资者，又是经营者，还应做好吃苦耐劳的准备，餐饮业被称为“勤行”，“懒人”往往是做不到最后。

二、盘点投资“家底”经营餐饮店可能要支付数额不菲的接管费用、押金、加盟费、管理费，此外还有新店的租金、装修费用、设备费用、人员工资等，没有足够的资金准备，即使开业了也会难以为继。所以，在开店前经营者应该盘点一下自己的“家底”是否能够满足餐饮店经营初期的开支。

开餐饮店需支付的费用大致包括以下几项：房屋租金，约占营业额的10%；材料设备费，约占营业额的35%；员工工资，约占营业额的20%；税金和杂费，约占营业额的10%~15%；水电燃料和消耗品费，占营业额的8%~10%；设备折旧费，约占营业额的5%。无论经营者投资金额多少，都可以参考以上比例进行估算。三、经营者能力与素质要求经营能力就是经营者开餐饮店应具备的能力和素质，具体如下。1.性格开朗经营者的性格会反映在餐饮店的氛围中，如果经营者性格不够开朗，店内的氛围也会显得比较沉闷，消费者也不愿光顾。2.经营管理能力经营管理能力一般表现在以下几个方面，包括决策能力、组织能力、协调能力、创新能力、激励能力、用人能力、规划能力、判断能力、应变能力和社交能力等。市场经济的竞争性很强，餐饮企业要想在竞争中处于有利的地位，就必须使经营活动独具特色、不断创新。这需要餐饮经营者对新事物高度敏感，不但要有丰富的想象力和开阔的视野，还要有锐意进取的雄心和勇气。

3. 身体与年龄适宜开餐饮店是一项十分艰苦的工作，既需要进行复杂的脑力劳动，又需要进行较强的体力劳动；既要把握经营节奏，又要保持连续性。尤其是经营小型餐饮店，通常餐饮店的大小事务都要经营者亲力亲为。因此，餐饮企业管理者必须具备较好的身体素质，保持身体健康，这样才能更好地经营餐饮店。

四、了解餐饮知识餐饮投资者应当掌握一些必要的餐饮知识，这样才不至于轻易陷入投资失败的境地。对于刚入行的新人来说，掌握相关的餐饮知识尤为重要。