西餐自助餐厅室内空间设计de六大要素|深圳自助餐厅设计花万里

       随着现代人消费水平的提高，尤其是追求时尚个性的年轻人，早已不满足平常的中餐，西餐自助餐厅凭借着不同于中餐的独特口味，与其精美的外观与造型，赢得了越来越多人的青睐，但是市场庞大的背后存在的是残酷而激烈的竞争，对于想投资西餐的创业者的考验是十分严苛的，那该如何使自己的西餐厅能够脱颖而出，独树一帜呢，花万里设计师与大家探讨一下。

    西餐自助餐厅的消费群主要针对一些追求高品质的人,这里我们先要明白西餐的定位，考虑餐厅周围的各类建筑设施对于餐厅是否有利，周围同类型餐厅对于自己的竞争大小，以及的附近的消费人群的工作性质和单位性质等。对于西餐厅而言，餐厅附近的客流量、消费习惯、消费水平和工资收入是很重要的参考标准。

花万里餐厅设计

一、明确餐厅定位　　

    一般我们见到的西餐自助餐厅面积都不小，与一般的中餐厅相比，自然有着其不一样的格调。我们需要将餐厅装修成什么样，是何种类型的西餐厅要明确要走的路线，之后才能根据风格定位来对餐厅进行设计。

二、空间布局设计

    西餐自助餐厅与大家坐在一起其乐融融不同，西餐厅偏向于安静、高雅，讲究的是个人的隐私，所以花万里设计师在做空间布局设计的时候，会以此为核心，设计使用一些各种不同材料的隔断将空间分隔开来，让人无法一眼就能将整间餐厅的细节环顾到，保证顾客不被打扰的心理。

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三、线路设计

　  线路因为其隐蔽的特性常常被忽略。考虑到美观性，暗线排布相对于明线排布，更能让整个自助餐厅的环境看起来不至于凌乱，让空间看起来更加开阔，所以大多线路都会做成暗线的形式。当然这种采取这种处理的方式并不仅仅是为了好看，线路敷设在墙体里面可以避免部分事故，如某些机械损伤、火灾、水患等问题

四、装修选材

    对于餐厅这种人员较为集中的公共场所，时时刻刻都要做好防火措施。每种材料都有着各自不同的燃点，在装修选材的时候，选择耐火性较好的材料。此外诸如烟感、温感和自动报警装置，以及自动喷淋系统、防烟门、安全出口标示、灭火器等，都是最基本的，而且并如果找了没有相关资质的单位进行安装的话，消防部门那边也同样通不过。

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五、餐厅照明有技巧

    西餐自助餐厅晚上的生意会很好，而用灯光来营造气氛，不同颜色、不同色温的光源，给食客们用餐心情影响程度都是不同的。低色温的白炽灯亲切柔和不刺眼的特性，成为很多自助餐厅的首选。而日光灯色温偏高，容易把食物照偏色。当然，将高、低色温的光源组合光源所产生的照明效果，比起单色光源来则不会那么单调。主光源是一方面，但如果没有辅助光源，也无法很好地将餐厅的氛围烘托出来。

     这里我们需要明确的一点，辅助光源的目的并不是为了照明，而是为了烘托环境氛围。所以不要喧宾夺主，照度要比主光源弱，排布的时候稳定有序，目的就是为了突出主光源，而辅助光源也可以分为很多种，比如装饰品和艺术品上的局部照明，或是内设光源等等都属于辅助光源。

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六、家具的选择

     西餐厅用的家具，对于一个自助餐厅的重要程度不言而喻，如何体现出餐厅的风格与文化，除了装修设计之外，剩下的就是餐桌、餐椅、餐具了，而由于东西方文化不同，就餐的方式也大大影响了家具的风格，中国人最常用的就是方形和圆形的餐桌，能够方便的把大家围在一起。

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而西餐中更多会使用长条形的餐桌，同时国人也摒弃了以往守旧与自我约束。作为自助西餐厅在选购餐桌椅的时候，也不能把款式作为唯一的标准，材质、价格、是否与西餐自助餐厅的装修风格相称等方面都需要考虑进去。

花万里四大经营项：1.品牌梳理定位 2.VI视觉系统设计3.SI空间原创系统设计 4.营销策划活动

餐饮品牌包装，全案策划与设计包括：原创主题设计、特色餐饮设计、餐饮投资预算、餐饮品牌策划定位、餐饮品牌文化故事、餐饮品牌VI设计、餐饮空间SI设计、软装与灯光设计、营销策划开业活动、餐饮改造设计等品牌整体服务。

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