餐饮行业选择餐厅时应考虑的因素

在餐厅空间设计超低风险开店战略中，餐厅租金低很重要，但是，餐厅老板绝不能仅凭这条件就轻易选定店铺地址。如果仅仅以与其他店铺或市场行情相比，租金低为条件左右自己的判断，结果一定大错特错。

餐厅选址的决定条件是什么，首先应该考虑到能否吸引顾客，以餐厅与区域消费需求的契合度、竞争对手的二十几年销售额作为判断标准。

不关餐厅租金多么便宜，如果位置偏僻，不能吸引顾客，餐厅就无法盈利，这才是最大风险。在此基础上，把握餐厅租金与预计销售额之前的平衡也十分重要。

理想的租金比例一般占销售额的6%-8%,如果能够准确预估销售额，那么，原则上租金再低也不能低于该值，因此，你需要提前对该店的餐厅租金比列进行检查，以确定是否在标准范围内。

与房主就餐厅租金问题进行交涉时，最好对周边区域的租金行情做到心中有数。但是正式决定餐厅选址时，其实与周边区域的租金行情进行比较的意义不是很大，此时建议以销售额预测结果作为判断基准。