全国首家麦当未来主题餐厅容入了这些新科技｜餐饮设计

本文由花万里餐饮设计编辑：

消费升级背景下，80后、90后、00后成为新一代的消费主力军，餐饮获客成本越来越高，竞争也越发激烈。

一些知名餐企发力多个副牌来细分市场人群，比如大董推出小董，淮扬府推出游园京梦，外婆家推出宴西湖等等，那么对于独门独户的大品牌餐饮又以怎样的方式获取更多的消费者呢？

一批知名餐饮纷纷推出主题旗舰店，以产品齐全为树立品牌形象的最佳展示样品店，再进一步到提供消费者免费试用产品及解说服务的体验店，这种形式来迎合年轻的消费者，满足顾客越来越多元化的消费需求，从体验感和产品上不断满足新生代消费者的需求，拓展餐厅业绩增长空间。

广州有360多家麦当劳，几乎一出门一拐弯，就能看见亲切的“M记”，2018年1月麦当劳未来餐厅旗舰店，在维多利亚在VT101维多利广场隆重开业。这是麦当劳在全国开的第四家未来餐厅，颠覆人们对麦当劳餐厅设计印象。

维多利广场的麦当劳餐厅共两层，面积超过600平方米，空间由专业的餐饮设计一手打造，最抢眼的外立面和店内是采用了大面积的黄色和黑色，从外观上就很吸睛。对于年轻人来说，这个旋转楼梯简直就是自拍圣地，随便一张都是时尚大片的既视感。

整体设计采用了简约、现代及工业风的设计，明黄色调下，绘有各种薯条、冰淇淋、汉堡状的线条图案，简明、时尚又充满活力。全透明的落地窗，简约的工业风桌椅，让整个空间更加通透。

餐饮设计了一个“阳光黄色”的旋转楼梯，做为视觉中心，顾客进店之后，自然而然的就会被这条盘旋而上的楼梯所吸引。

在二楼侧面还设置了一个游戏互动区，利用垂直投影和体感技术，可以让到店的小朋友随时踢一场虚拟球赛。

每年在麦当劳举行生日宴会的儿童是成为麦当劳收入的一大来源，未来餐厅中设立独立的派对房，超智能灯光系统下的灯饰会根据服饰变换，炫彩的灯光会为生日party和聚会增加趣味。

在就餐方面，未来餐厅整合自助点餐系统、美味特调、无现金支付、送餐到桌等元素，为顾客提供数字化、个性化和人性化的产品与服务。

在一楼的点餐区，可以看到麦当劳对人工点单进行了升级，将点餐区和取餐区进行了区隔，顾客完成点餐后，在取餐区等候，电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。

深圳餐饮设计中还使用了双点式柜台巧妙地将点餐区域与取餐区分隔开来，有秩序地分流点餐和取餐的人流队伍。

而在体验方面，未来餐厅的服务人员大多是90后，以富含活力的年轻气息进一步提升了消费体验。

在产品方面，伴随着未来餐厅的开业，也率先推出与电影《捉妖记》跨界合作的新品，除此之外，最受人关注的在于它成为了广州首家且唯一一家拥有个性化定制甜品吧的麦当劳餐厅。

数字化的兴起，人们的生活形态不断变化，在获客成本增加的今天，各大餐企争相使用各种手段来吸引消费者。麦当劳未来深圳餐饮设计用炫酷的科技自助体验，高颜值的就餐环境打造场景化消费体验，成功俘获了万千粉丝的芳心。