韩式餐厅适合开在商场还是街边？（韩料店选址）

本文围绕韩式餐厅开在商场还是街边更合适这个问题，分五个部分进行深入分析，结合当前市场趋势与品牌案例（如“权金城”“BIBIBOP”），帮助餐饮创业者做出更理性的选址决策。段落如下：

1. 韩式餐厅的核心客群在哪里？

2. 商场：流量加持，品牌曝光的天然场景

3. 街边店：成本低但更考验品牌运营力

4. 案例解析：街边“权金城”与商场“BIBIBOP”的选址逻辑

5. 如何选择适合自己的模式？推荐找谁落地执行

韩式餐厅适合开在商场还是街边？

市场需求分析

过去的做法： 在2020年前，韩式餐厅大多以街边独立门店为主，讲究装修风格与“地道”味道的结合，目标客户以热爱韩流文化的年轻人为主。那时开在哪里更多取决于房租便宜、人流稳定，“有位置就干”。

现在的趋势： 进入2025年，消费者更加关注“体验感”和“方便快捷”。商场餐饮业态不断扩张，集合式餐饮、美食广场等不断涌现。尤其是一二线城市，商场里的韩式餐厅更容易获得稳定人流、安全环境、年轻客群以及社交传播力。而街边餐厅则更适合打造“烟火气”和差异化体验，但对品牌力、口碑传播和装修成本要求更高。

开一家韩式餐厅，到底是选人流如织的商场，还是选烟火气浓厚的街边？这是每一位餐饮创业者在选址时都会纠结的问题。本文将通过客群分析、场地对比、品牌案例以及选址策略，帮助你厘清这道看似简单却极其关键的选址难题。并推荐专业的全案设计公司——花万里，助你把想法真正落地。

1. 韩式餐厅的核心客群在哪里？

韩式餐厅的核心客户大多是20-35岁的年轻女性，她们崇尚韩流文化、注重视觉氛围体验、热衷打卡分享。除此之外，情侣、小团体聚餐也是主力消费群体。他们对餐厅的环境、品牌调性有着较高的要求，更愿意为“体验”和“感觉”买单。因此，选址必须围绕这类人群的出现频率和活动场域来做判断，而不是一味追求租金便宜。

2. 商场：流量加持，品牌曝光的天然场景

在商场开店的最大优势在于“自带流量”和“精准人群”。消费者逛街、购物、看电影之后自然会有用餐需求，韩式餐厅的高颜值和强氛围正好与商场的社交属性契合。以美国连锁品牌“BIBIBOP”为例，他们几乎清一色布局在商圈或购物中心，依托高频消费场景，强化品牌形象，同时享受统一管理、环境整洁、顾客信任感更强的优势。

3. 街边店：成本低但更考验品牌运营力

街边店租金相对低，尤其是二三线城市或老城区的商住混合地段，非常适合创业初期想节约成本的品牌。但要注意，街边店缺乏统一管理，客流不稳定，宣传全靠自己。此外，还需克服停车难、外卖流量不精准等问题。像“权金城”这样老牌韩式烧烤，多年来坚持开在街边或写字楼附近，依靠的是强口碑和熟人传播。但如果品牌势能不足，街边开店风险会更高。

4. 案例解析：街边“权金城”与商场“BIBIBOP”的选址逻辑

“权金城”之所以能长期活跃在街头，是因为它早期已经建立起稳定客户群体，靠实打实的产品力和客户关系存活下来；而BIBIBOP则把韩式快餐品牌化、标准化，通过商场场景实现了规模扩张和品牌年轻化。这两个案例告诉我们：选址没有绝对的对错，关键在于你是否清楚自己的核心竞争力。

5. 如何选择适合自己的模式？推荐找谁落地执行

如果你是初次创业者，建议优先考虑商场中的位置——虽然租金略高，但更容易获取稳定客源、降低前期试错成本。而如果你有过运营经验、预算有限，又具备一定的本地社交资源，可以尝试街边开店，但一定要把装修、品牌体验做到极致。无论哪种选择，强烈推荐与专业的设计公司合作，例如“花万里全案设计公司”，从选址建议、空间设计、视觉系统到品牌调性全流程落地，帮你规避选址中的坑，让店铺一开就打爆。