每个城市都有属于自己的专属美食，生煎包对于上海的意义，已经远远超出了食物本身。毫不夸张地说，它的诞生见证着上海滩百年的变化，而它早已成为上海市井文化的精神图腾，在人来人往的巷子里，在高声吆喝的嗓音中，它早已成为上海几代人挥之不去的精神回忆。餐饮空间设计效果图

餐饮空间设计效果图

  赖东家生煎本是来源于江西的生煎品牌，但在餐厅的设计上，依旧延续细腻而又独具特色的上海味道。单看餐厅的门头就韵味十足，设计师采用了酒红与檀木色做为主色调，将富有质感和韵味的旧上海演绎得淋漓尽致。

  赖东家生煎的招牌延续了百年传统老店的古朴色调，“始创1868”简单几个字符，足以诠释这个经典品牌的文化气息。门廊的设计独具旧上海时期的经典味道，独具质感的同时，不失生煎小店的灵气与随性。

  而设计师将明厨设置在门头旁边，意味十足。在如今越来越提倡消费体验的时代，它将制作过程呈现出来，将后厨人员的工作状态真实反映给消费者看，不仅吸引来往的目光，成为店内一道独特的观赏动线，也体现了品牌对于出品的自信。

餐饮空间设计效果图

  餐厅的走道与明厨并排而行，这样的设计让本来单调的空间增添了几分动态。这家品牌的生煎历经百年传承，坚持每一颗生煎都用手工现包而成。看似简单的过程其实并不轻松，品牌要求入职的厨师至少经过三年的训练。搓揉、擀压、刴馅、捏包，在专业厨师的手里，看似简单的制作过程成了一次极致的视觉享受。而过道的餐位设置于此正是它的巧妙之处，它让单调范围的等餐过程升华为一次生动的生煎包制作之旅。看着生煎包从无到有的过程，是品牌赋予餐厅生命力的过程。

餐饮空间设计效果图

  与门厅相呼应的，餐厅内部所采用的也是桃木色为主色调。从餐厅的吊顶到餐桌的搭配，无不体现出品牌的老店新开的定位。年轻消费群体越来越青睐于简单质朴的设计空间，设计师化繁为简，将极简主义的桃木色与历经百年洗礼的品牌完美结合，打造出一个富有底蕴却不失时尚元素的生煎品牌。

  设计师还巧妙地将品牌的特色“每一口都有汁有味”的广告语与餐厅的墙面弯度巧妙结合。在消费者稍一抬头放松之际，就能看到品牌的醒目标语，合理地利用了餐厅的拐角的巧妙设计，丝毫不让人感到压抑，反倒在无形中将品牌的特性映入消费者的脑海中。

餐饮空间设计效果图

  生煎包本是出自弄堂内“下里巴人”的市井经典小吃，在这里，设计师让其成为“阳春白雪”的富有韵味的高端特色美食。设计师用灯光和整体空间的综合效果，将用餐区打造成具有时尚元素的极致简约主题的餐厅。

  纯净白与桃木色的经典搭配，赋予了餐桌非同一般的“高级感”。吊顶的设计以半开放的罩面作为装饰，既凸显了空间的纵深感，也很好地营造了“大树底下好乘凉”的静谧空间。

  餐厅内的选用制作手工制作生煎包的过程的照片，成为餐厅内不可忽视的亮点。以黑白为主色调的装饰照片不仅视觉冲击感十足，也体现出这个品牌文化所传达的匠心独运。让消费者在用餐之余，能够清晰地了解到品牌调性，简单的手工照片就能传达出这家百年品牌的经典传承。

声明：本文有花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。

公司官网：www.hwlsj.com