随着人们生活水平的提高和文化娱乐生活的丰富多彩，越来越多的人开始喜欢在咖啡馆里享受悠闲的午后时光。开一家咖啡馆也成了不少人的创业梦想，但是要开一家成功的咖啡馆，需要什么呢？1.优秀的地理位置咖啡馆的地理位置对于它的生意非常重要。一家好的咖啡馆应该位于繁华的商业区或者是人流量大的地段，比如商场、学校周边等。另外，咖啡馆的周围环境也要宜人，比如公园、湖泊等。2.独具特色的装饰和氛围咖啡馆的装饰和氛围是吸引...

真功夫、熊猫快餐、西贝等品牌具有强识别度和传播力，是因为这些品牌的基因不是独立存在的，有一条无形的线贯穿始终，所以我们去掉任何一个节点，都会导致品牌链条断裂。我们如果把很多球随意摆放在一起，人们是很难记住的；但倘若把这些球串成一条线形成一个整体，便可以让人们一下子就能理解和记住。无论是真功夫和熊猫快餐，还是西贝莜面村和海友酒店，它们的品牌能让人快速记住并传播开来，是因为它们的品牌是由一条线贯穿的有...

关于品牌定位的目的，我的理解是这样的：企业利用品牌去占据顾客心智，并使得该品牌成为顾客心智中的优质资源。品牌一旦通过成功定位，成了顾客心智中的优质资源，就能在顾客心智中构筑一个坚实的堡垒。纵观一些知名品牌我们会发现，但凡成功的品牌，都在顾客心智中成功地拥有一席之地，并成了顾客心智中的优质资源。比如红牛代表着能量饮料，王老吉代表着预防上火的饮料，海底捞代表着服务至上的火锅……但是，绝大多数不知名的品...

随着中国餐饮行业持续快速的发展，餐饮企业开始重视对自身特点的发掘，特色餐饮正成为未来餐饮企业发展的一个重要趋势。而对于那些中小投资者来说，采用连锁经营和特许经营的方式来拓展自己的事业，无疑是一个很好的选择。经相关数据调查发现，现代消费人群中一半以上的消费者对烧烤风味青睐，以烧烤为潮流的饮食新风尚正在被市场关注。作为以特色烤肉类产品为主打的BBQ烤吧，正是借助餐饮的特色趋势和连锁经营的规模互利优势来...

针对目前中国餐饮业市场的发展状况，若按经营项目及服务性质的不同，可将咖啡厅分为休闲型、商务型、俱乐部型，以及咖啡餐厅和酒吧中的咖啡吧等类型。现餐饮店设计公司分别来做一下简要介绍。1.休闲型咖啡厅休闲型咖啡厅，通常离城市中心区较远，光顾的客人多为专门来访，必须具有一定的经营特色和主题内容。2.商务型咖啡厅商务型咖啡厅通常设在办公环境内，如写字楼、大专院校，以及其他机构内部或附近，其使用性质相当于商务洽谈...

主题餐饮空间的基本种类，一般包括宴会餐饮空间、普通餐饮空间、食街、快餐厅和西餐厅等。下面，餐饮设计公司分别做一下简要介绍。（一）宴会餐饮空间主要是用来接待外国来宾或国家大型庆典、高级别的大型团体会议，以及宴请接待贵宾之用。（二）普通餐饮空间主要是指各类经营传统的高、中、低档次的中餐厅和专营地方特色菜系，或专卖某种菜系的餐饮服务场所。（三）食街和快餐厅主要是指经营传统地方小吃、点心、风味特色小菜或经...

（一）准确选址地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。（二）优雅的环境整洁优雅的就餐环境是他们制胜的重要法宝。快餐店一定要给人以色彩亮丽、窗明几净、耳目一新的感觉，使就餐者身心愉悦，心情放松。（三）科学营养快餐，主打健康厨师与营养师，组成科学饮食促进协会，不断改进和完善饮食选料、烹饪、搭配和调...

餐饮店面选址对于大多数人来说是一件令人头疼的事情，大部分选址依靠的仍旧是人工满地跑。现在互联网的发展为选址提供了很多便利，网络定位、数据化筛选都是很好的选址方式。3.7.1最普遍的方式：寻找人流量大的地方亲自到一些人流量大的地方去找，门口有转让公告的可以打电话询问，约房东看房。这种方式很普遍，但费时费力，通常1天只能跑一个地方，难有成效。如果你选定的范围很小，距离近且交通比较便利，你可以采用此方式；如果...

每个时代都有每个时代的“高光”行业。就像60年代的人进入国营单位、70年代的人进入事业单位、80年代的人进入互联网和金融行业一样，当年能毕业后进入这些行业，全家人都会以此为豪，因为在某种程度上这是顺应了当时那个时代的大势。相反，如果70年代毕业的大学生进入餐饮行业，会有很多人不理解，家里人也会反对，觉得做餐饮很没出息。但今天这种观念和现象已经发生了改变。这说明餐饮行业在人们心目中的地位已经发生变化。如今越...

经营者在确定了餐饮店的规模之后，就要估算是否有足够的开店费用了。由于市场的不断变化，餐饮业的竞争越来越激烈，许多餐饮店难以维持经营，只好选择廉价出让，经营者想要收购一家餐饮店，仅花5万元~10万元亦有机会；要是经营者选择投资新开一家餐饮店，则所需费用较大，具体开销还要根据地段、房租及装修的程度来定。那么，作为餐饮店的经营者，应该怎样判断自己的投资资金是否充足呢？一、准备必需费用通常，餐饮店开张所需的费...