如果你不想加盟，想开一家自己的火锅店的话，你一定要把这个文章看完。第一步，选址如果你是第一次开店，就尽量选择居民楼或者居民的周边的一些街道，这样的租金啊，这些一般会比商场便宜很多。门的面积你不要想着两三百平米，100平米左右就可以了，最好是有外摆的区域，租金呢就看你的这个地段的位置选择了。第二个，口味一定要多对比，定了之后就不要轻易去做改动，不要老想着去创新，搞一个非常猎奇的口味做火锅，口味稳定是非常...

中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45%份额。快餐行业正向着规模化、标准化成为大型连锁店的方向发展。而中国快餐市场的经营主体仍然是中式快餐。在市场竞争激烈的大环境下，华掌勺完善供应链，把控食材品质安全，提升门店就餐环境及就餐体验，将品牌形象和产品品质以更直观的方式传递给消费者，并从营销战略上创新，提升销售转化率，将华掌勺的核心品牌价值融入空间，与消费者产生共鸣互动。华掌勺立足品牌背后...

项目名称:东来顺项目规模：590㎡品牌类型：羊肉火锅合作方式：空间设计项目地点：河南设计团队：花万里设计团队老北京涮羊肉，曾经是宫廷饮食，起源于元朝，相传是由元世祖忽必烈赐名。及至清朝，涮羊肉已经十分兴盛，康熙和乾隆皇帝举办的宫廷大宴“千叟宴”，其中就包含涮羊肉，而涮羊肉正是经过千叟宴才逐渐传入民间的。以铜锅为显著标志，且必须选用肥瘦适中的上乘羊肉，切得薄而完整，这样的羊肉片久煮不老，涮出来也香而不膻...

项目名称:杨排风炭火肥牛项目规模：230㎡品牌类型：炭烤肥牛合作方式：空间设计项目地点：广东惠州设计团队：花万里设计团队品牌梳理店铺位置：商场消费场景：约局、聚会品牌sloganSINCE983年,感觉要火项目介绍：夏天到了我们都吃什么？作为一个资深吃货，碳烤肥牛的快乐，我不允许你没有体验过，搭配干料或水料，一口下去，千金不换，何以解忧，唯有暴富和烤肉。杨排风炭火肥牛作为惠州早一批的网红店，在惠州本地已经经营了...

不管你是想要装什么样风格的烤肉店，我认为这些细节和设计你都要去用到，因为这会直接影响到你客户的一个就餐的体验。第一，你像烤肉店嘛，我认为它的座椅你最好是去做隔断，因为隔断能让桌椅的它的摆放的距离会更小，能够让你在有效的空间去增加更多的桌数，同时也会让你的客户的私密性会显得更加的好。第二，你像地板的材料，这个不用说，建议一定要去选防滑，然后耐脏一点的，烤肉店的油和烟都非常的大，后期你去做清洁，你不去...

烧烤店除了做国潮风，废墟风，还有新中式风格以外，今天其实突然又流行起来了酒馆风和露营风。那先和大家去聊一聊酒馆风这个风格，它看上去可能非常高级，是因为他在前台会去做大量的酒水墙，还有氛围灯的设计，让你感觉进来不只是进来吃个烤肉，而是进了一家清吧，然后往里面走啊，它整体的风格又比较的硬朗，他用水泥墙去勾勒出了非常多的线条和简约的美，然后通过一些灯光氛围的设计，让你感觉自己置身于欧洲那种小镇上，脱离了...

300平方的餐饮店其实有四个非常标准的公式去设计，第一个就是我认为所有的设计师在设计的时候首先考虑的肯定是一个饭店的安全性和它的稳定性，我见过特别多的老板对我提出的一些要求都非常的新奇特，很古怪啊，喜欢在店里面搞一些非常大的一些东西啊，目的就是为了引人耳目，但最终都被我以安全性和成本太大给否决掉了，真的没有必要花这个钱。第二就是我们在保证了店铺的稳定和安全性以后，我们还得让客户的视觉、听觉，甚至他的味...

餐饮店如何仅用一招就锁定80%的顾客回头消费啊？你想知道吗？那今天呢，餐饮营销策划公司就来给大家分享一个非常简单的锁客方式哈，简单到所有餐饮店都可以立即去执行的方法，只是很多餐饮店老板他并不重视，每天只会垂头丧气的抱怨生意不好，总想着顾客会自动地回头消费，怎么可能，现在顾客吃饭的选择这么多，为什么一定要来你家呢？接下来给你分享一个非常好用的策略，瞬间就能帮你锁定80%。当顾客来你这里吃饭的时候啊，一定会...

有一家网红火锅叫做周师兄，这是我见过最会做营销最厉害的一个网红的火锅店，人家做到全上海火锅类目的第一名，而且没有用几个月。今天我们从设计的角度来给大家去分析一下，凭什么他能做到如此的火爆。首先它的装修风格，简单来说就是一种轻奢的国潮风，你看他们店的招牌，还有雕龙画凤的那种门柱，包括你们在用餐的过程中体验到的一些功夫茶，以及川剧变脸等等，这都是国潮或者是中国文化的一些设计元素，而这些东西它是老少皆宜...

在餐饮VI设计当中，菜单设计是绝对绕不过的，菜单设计的不对甚至影响生意。这一期主要讲一下如何设计好一张菜单：第一，菜品分类，设计前一定要分清楚有特色的招牌菜品、高性价比的引流菜品、销量高的明星菜品以及其他常规菜品。第二，整体布局，如果拿给消费者一张这样的菜单，那么消费者肯定会感觉没菜可点，我们要提前做好布局，把分类好的菜品按照不同的比重放在不同的区域。第三，视觉效果好的菜单设计，你能做到主次分明，...