你要想把一个餐厅干的生意好，干的长久，一定要在你的菜单里有成瘾性食品，所以这条视频呢，就告诉你到底什么才是成瘾性的一些原料和工艺。成瘾性的很多食品前期接触的时候是叫难受，叫拒嚼，苦的咖啡，臭的豆腐，辣的辣椒就先是让你不爽，然后你的身体记忆跟他搏斗的过程中间，那记忆就会加深，最后就变成了一个鱼。还有一类就是烹饪手法上，那为什么很多连锁汽麦拉肯德基都炸呀，它为什么不是蒸呢？油炸这个工艺的产品本身就对消...

为什么说小餐饮是大的趋势，大的机会呢？因为它有这么三点，小餐饮大需求，刚需、高频，价格不高，接地气也烟火，所以他的需求是巨大的。你想老百姓一日三餐，一个月90顿饭给有多少餐是通过这些小餐饮解决的，就是这就意味着你在这个生意再到了有多少钱的营业额，这是第一，第二，小餐饮往往意味着投少，产品少，相对简单，用工少，但是投资回报率不低，门槛较低，那这就是说这个模型又比较适合于餐饮人进行投资。同时你再看竞争，...

餐饮人要不要在服务上选海底捞？行业内超海底捞超死的企业没有1万家，也得有8000家。首先一个问题，优秀的服务是靠人力，而且是持续被获得过激励、激情付出的这样的员工堆砌起来的，这本身对于劳动密集型的连锁类的餐饮企业就是一个很大的挑战。你去看海格尔的财报，人工占比多好，那是因为它的房租成本占比34，此消彼长，我在战略上把所有的钱都投到服务上去了，所以我有能力获得高流量，通过流量博弈，房地产价格降到三个点，二十...

餐饮店装修风格是一个涉及时尚、色彩新锐、安全卫生、热情服务、装饰设计等综合考量的复杂问题。从业人员要考虑建筑空间、色彩、材料、摆设物品等方面，组合成一个满足市场需要、体现商家形象的装修风格，更好的服务市场、搭建一个给顾客带来舒适放松的环境氛围。首先，餐饮店装修的建筑空间结构和布局要与装饰室内视觉联系起来。建筑空间具有完整的、可行的功能布局，室内视觉上又要与装饰相融合，且需要体现出商家企业形象。在建...

随着食品行业的发展，餐饮行业的发展也在不断地迈出新的步伐。餐饮店的装修也是展示和营销的一部分。而餐饮店的装修也是决定能否吸引客户的重要的一环。那么，餐饮店的装修应该如何设计？首先，要考虑餐厅的主题设计。不同的餐厅有不同的氛围，也就有不同的主题设计。要选择适合自己定位的主题设计，使整个体验完美。如果是比较高档的餐厅，可以考虑家具设计，选择高档质朴的家具，以突出高级气质。其次，要考虑餐厅的色彩设计。色...

蜜雪一直是最受欢迎的甜品，几乎在夏季就不可或缺，它如此美味可口、经济实惠，受到了很多人喜爱，其中蜜雪加盟店也更是受到许多小朋友和家长的青睐。那么蜜雪加盟一般多少钱呢？首先，蜜雪加盟一般是按照商家的设置来定价的，蜜雪的加盟费一般是按照购买冰淇淋的费用以及冰淇淋的产量来确定的。其次，由于各地的加盟费用有所不同，因此在加盟蜜雪之前，建议申请加盟的人员先咨询当地多家店，以便确定合适的加盟价格。此外，蜜雪冰...

一、定价原则餐饮店面设计价格的定价应考虑多方因素，主要有：餐饮店面设计服务质量、餐饮店面设计师的经验、餐饮店面设计技术、餐饮店面所需的物料、餐饮店面的执行周期、设计师的人力资源等，以及业主的要求范围等。根据他们在设计服务上的态度和能力，以及客户的要求范围，有的设计公司的定价会比较高，而有的设计公司的定价会比较低。二、根据服务内容来定价餐饮店面设计价格可以根据客户所需服务来定价，比如一些只做室内设计...

在装修设计咖啡厅这件事情上，不仅需要设计公司来完成，也需要顾客选择合适的设计公司。那么，选择什么设计公司呢？在这里，我们将从几个方面来讨论装修设计咖啡厅时应该如何选择设计公司。一、了解装修设计公司的情况要选择一家合适的设计公司，首先要了解该公司的情况。比如，看一下公司的介绍，以及公司以往的业绩，能够参考其以前的案例，从而了解其服务质量，从而判断公司的实力。二、与设计公司沟通其次，在选择设计公司之前...

近年来，中国的餐饮业发展迅速，许多面馆也在发展壮大，有着越来越多的消费者。许多人会考虑开一家面馆，但是在筹备开店之前，一般面馆的装修和设计流程也需要普通消费者有个清楚的概念。本文将为您介绍一般面馆的装修和设计流程。首先，店主需要明确自己要开什么样的面馆，以及自己希望店铺的规模和口碑，包括店铺菜单上的菜品，因此，在开始装修之前，店主需要先让店铺方面的事情一切就绪。其次，在明确店铺形象和要求之后，装修...

餐饮营销全案设计是集餐饮咨询、市场调研、策划设计、行业研究等全方位的服务内容，主要是为了满足餐饮行业客户各种设计需求。下面，餐饮设计公司将介绍餐饮全案设计各方面内容。一、餐饮咨询服务：主要涵盖店铺筹建、店面设计、品牌营销等多方面，向客户提供相关方案咨询服务，包括品牌形象,店面室内装修，餐饮原材料采购，厨师训练，餐饮行业分析及员工教育训练等，帮助客户解决实际问题，以减少费用，改善效率。二、市场调研：主...