近年来，随着消费观念的改变，餐饮业成为了人们生活中不可或缺的一部分。各大餐饮品牌也纷纷加强品牌策划，通过不断创新和提升服务质量，来吸引更多的消费者。一、品牌定位品牌定位是品牌策划的第一步，也是最重要的一步。品牌定位要符合消费者需求，同时要有自己的特点和优势。在定位时，可以从菜品风格、服务质量、价格定位等多个方面考虑。比如，一家以西式快餐为主的餐厅，可以将自己的品牌定位为“新鲜、健康、快捷”，这样可...

传统的海报是展示在街巷的墙壁上、挂在店面或者橱窗里的，发展至今也展示在网页和手机客户端上，是传递信息最直接的一种宣传工具，无论是以何种形式展示的海报，都必须有非常强大的视觉冲击力和艺术感染力。餐饮海报的目的性非常强，一般用于促销活动和新品上线，具有强烈的营销意图。海报设计的元素不拘一格，可以通过形象、色彩、构图、文案等诸多因素的结合，构造出强烈的视觉效果，以达到快速抓住目标消费群体眼球的目的，并在...

我国在2018年的政府工作报告中提出了垃圾分类的要求，2019年首先从上海开始执行，逐步推广到全国，并且要求呈愈来愈严的趋势。这是一种必然，因为环境保护是我们当下这个时代主要的课题。从餐厅的食材采购来看，每天有大量的带叶带皮的蔬菜从乡下运到城里，经过城里的餐厅清洗后，把剩下的叶、皮、根等废弃部分又运回乡下，这一来一回产生了很大的一笔运输成本和餐厅人工成本。如果将这些垃圾从源头留在加工厂，工厂提供给餐厅的都...

2018年，包括2019年都是串串香这一品类高速发展的年份。串串在全国火锅门店数量中的占比也达到13.5%，占据了火锅第一大细分类别的地位。其中马路边边这个品牌是在这两年中快速发展并脱颖而出的一个品牌，它们用3年多的时间已经发展了800多家连锁门店，并成为2019年必吃榜餐厅。马路边边是如何把串串或者麻辣烫这个品类重新做了一遍呢？如果用一句话来说，那就是马路边边把串串做出了怀旧感。这一代年轻人没有看到过80年代的画面，这...

只有满足顾客的需求，顾客才会购买自己的商品或服务。投资餐饮店也是一样，要想成功，就必须对餐饮店准确定位，餐饮店有了自己的经营特色，才能吸引顾客，经营者才算是投资有道。一、拥有本店特色目前，餐饮市场上的小餐饮店，菜品多数属川菜、湘菜、粤菜等菜系。餐饮店要想盈利就要有自己的招牌菜，也就是自己的“拳头产品”，这样顾客才有来店的理由。广州一家主营“煲仔饭”和“蒸饭”的餐饮店老板认为：“投资餐饮店必须要有自...

品牌餐饮店的门头设计会决定了客户会不会被吸引，从而是否会进入店铺，那么想要你的进店率高，你的门头设计就得下足五个功夫，第一，不要用什么英文或者生僻字去做店名的品类，那都是无效的表达信息一定要去符合直白、简短，然后有好感的一个原则，不要给自己的品牌传播制造障碍。第二个，像初创的餐饮品牌里的品类名比品牌名会更加的重要，因为在消费者心中最能识别、最快识别的肯定是品类名，就不要去创造一个没有普遍认知的品类...

餐饮店的生意好不好啊，其实选址就占了80%，所以分享三个数据对你们选址非常的有帮助。第一你可以去了解周边的一些商铺的营业额啊，因为周边商铺的营业额一定程度上也代表了你未来的营业额，特别是跟你同类的竞争对手，你可以了解这个品类的天花板到底怎么样，如果人家生意不好，你也不要觉得是人家的口味不行，你去做就可以，这个时候得去多调查旁边几家的数据，有可能是因为这个品类在你们这条街，在这个商圈确实不好做。第二就是...

餐厅的门面装修设计和服务并不是第一要旨。现在你去一家餐厅啊，最先看到的是什么？是环境吗？不是，是他卖什么。其次是菜单的价格，顾客多少都得掂量一下口袋大洋。事实证明，评价餐厅标榜着高性价比，就是能够吸引更多贪秀宜的人和。现在开店成本很高，高性价比餐厅究竟是靠什么挣钱？背后的商业逻辑是什么？有两种打法，一种是打弹性价格战，原先市场上都是基本30元的人均，那好啊，我就做20到40的市场，拉伸消费弹性，把选择权...

餐饮业是现代社会不可或缺的一部分，而餐饮空间的类型也非常多样化。下面深圳餐饮策划设计公司为大家介绍餐饮空间的类型，让大家更加了解餐饮业的多元化发展。一、餐厅类餐厅是餐饮空间的一种最基本形式，通常是指在一个封闭的空间内提供餐饮服务。餐厅的形式也非常多样，有高档的西餐厅和中餐厅，也有快餐店、小吃店等等。餐厅的规模不一，有小型的家庭式餐厅，也有庞大的连锁餐厅。二、酒吧类酒吧类是指以提供酒水为主的餐饮空间...

让一家餐饮店瞬间火爆，营业额翻倍，是不是有很厉害的玩法?今天佛山餐饮营销策划公司就来给大家分享一下其中既非常有效，又非常简单的技巧。不仅非常适合餐饮店，也比较适合其他行业，不信你看完就明白了。个生意火爆的餐厅，除了要求菜品有绝美的味道外，在装修方面也是很有讲究的。店面装修给人提供舒适干净、卫生、舒适的空间，顾客才愿意上门，才愿意分享。那么餐饮店在装修设计风格上如何把握?1.人性化:增强顾客好感度2.实用性...