任何一个餐饮老板做一个也不是很随便就能成功的，而是准备充分的情况下才成功的机会才大一些，今天我就说说自助餐厅的设计，希望对大家有帮助。设计一个自助餐厅首先要满足餐厅的功能性，然后就是考虑餐厅的就餐环境。自助餐厅的最大特点是自我服务模式，让顾客自己选择自己喜欢的菜品，另外就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，所以设计师在设计时必须考虑餐厅动线，要留下足够的空间方便顾客做自助餐时往来。合...

开一个餐厅想赚钱，不是每个人开餐厅都能赚钱的，在饮食行业，很多人都觉得是个门槛很低的行业，钱来得快，今天卖完就可以把钱收回来了。但他们不知道，其实餐饮行业是个红海，竞争相当激烈，并不是他想象中那么好赚钱的，特别档次低的餐厅竞争更激烈，只有高端品牌店餐厅竞争不是那么激烈，并且利润也高，如何做一个品牌包子、饺子、馒头、馄饨餐厅呢？今天我要说下自己的观点，如何设计好包子、饺子、馒头、馄饨品牌餐厅中的logo...

糕点、浓茶、闺蜜，一个慵懒的午后，一顿惬意的下午茶……再也不是欧美剧里才能见到的风景。甜点，向来是姑娘们的心头最爱之一。尤其那些风靡全世界的甜点们：提拉米苏、舒芙蕾、慕斯、戚风……读起来都觉得唇齿生香！！不知从何时起，下午茶已经成为小年轻们的风尚，在占领一大波妹子的同时也激发了不少纯爷们的少女心~每到下午茶时间，就是各种票圈装13大会，在这个人不吃相机也要先吃的时代，没有一些高逼格的甜品，那么你永远都...

我们设计定位的一家餐厅“武汉创意街”。用的是花万里定位化设计理念的聚焦法则，目标客群是80，90后，未来是她们的时代，家庭消费65%是80，90后，只有她们会排队，放心，取悦了她们，其他客源就不再是问题，她们会带父母、朋友、老公、闺蜜和孩子来的。武汉创意街的经营管理、营销有很多创新之处，在此不做详细阐述。首先从我们设计的角度感觉到武汉创意街是真正做到一店一貌的餐饮品牌，现今的消费者对餐饮店面的形象特别容易喜新...

设计师对原有的设计结构进行改造来适应厨房，餐厅，和庭院等新的空间变化。项目的成功源自建筑师与餐厅定位明确，从概念到Logo，品牌，餐具，工装，都展现了双方共同的智慧。在色调的搭配上则采用了素雅的色调，皮质座椅以及胶合板制品，全部作为食全食美自助餐厅的独有元素，展示其无限活力。整个餐厅设计项目采用质朴温暖的色彩，地板砖采用灰色和黑色相衬，既醒目又不过分张扬。运用缤纷的木纹墙体，让作品散发地方色彩。给人强...

一、定位不明确，一味地模仿，无特色：原因：看到别人开烧烤，自己也开一家，完全没特色;眼红别人做农家菜，生意红火，也把原来经营的菜系全部改成农家菜，做的是“四不像”，最终是客户不满意，企业管理混乱。结论：对于定位来说，的确是餐厅行业来说，比较重要的一个部分，如何定位，定位准确，主要是从地区周边的环境、针对的客户群体、选址的重要组成部分、房子的结构等多方面来考虑，然后通过市场调研后，做详细地定位分析，从...

如今餐饮业运营管理精细化程度水涨船高，动线设计早已不仅仅是一个线路，而是整个餐厅能够高效运转的基础，并已经细微到工作的每个环节和细节中。可以说，动线已经成为一个空间的“血管”，动线的流通和顺畅也关系着一家餐厅的运行效率和客户体验。经过对各种商超中监控的研究，人们发现消费者存在下面几点特征。1、消费者容易关注右边的空间人们走路大多数都是先迈右脚，右撇子居多，因此顾客大多希望往右走。据不完全统计，大约9...

随着我们生活从温饱型向小康型的演进，我们在餐饮上的消费观念已从充饥型逐步转向享受型、休闲型。消费者十分注重从餐饮中获得精神享受，而这方面，对客人的感观情绪最有决定性影响的是餐饮装修的环境与气氛，尤其是室内的空间设计，它应该具有文化与文明的内涵，幽雅、舒适、温馨，给人以某种情调的感染，使人心情放松，得以享受美好的生活和人生。餐饮空间装修应该是多样空间形态组合人们厌倦空间形态的单一表现，喜欢空间形态的...

工业风的餐厅风格是许多时尚年轻人无法抗拒的，特别是文艺青年，对这种工业风尤其有一种无法言说的情愫。前卫的设计，充满艺术感的造型，粗犷而又细腻的味道。都让它深受年轻人的喜爱。深圳花万里餐饮设计工业风的特质在于设计师的创意、古朴的质感、源于生活的启发、信手拈来的生活趣味。光束在格子式的外墙由上而下倾泻，给人就的感觉就是一种吸引，有一种神秘感，总想往里面看看冲动，这样的餐厅设计是设计师对整个餐饮布局精心...

每家店都有自己的故事，那么这些故事的导演是谁呢？当然是店主和设计师了，前者决定店铺运营，后者创造舒适的环境。同时，每位到访客人都是各自故事的主角，他们在店里经历了什么、如何度过，心情怎样，都会交织成一个个鲜活生动的小故事。深圳花万里餐饮设计一家店只有靓丽的外观设计远远不够，店内的氛围由各种各样的因素综合决定，比如菜品质量、菜单设计、价格水平，以及经营思路、店主的个人喜好、消费群体、店铺选址、店员仪...