大家都知道餐饮行业这个门槛它非常的低,你开店很简单,但是如果你想要活下去是非常难的,所以我们做了这么多年的设计,其实也总结出来两三个最容易导致小店餐饮失败的一个原因啊,那简单给大家来聊一聊啊,这是我的个人观点,你们觉得我说的不对的就当听音乐啊。
第一就是不要盲目的开店,不要别人做的生意好,你又去模仿,就想跟着人家赚大钱,基本上我们看见这种的找我们设计当中有十个有九个都会亏。
第二个就是不要乱选品,有很多的老板,他可能在其他地方旅游,找到了一个地方的小吃,觉得这个小吃真不错,他非常的喜欢,然后他就喜欢把这个小吃搬到自己的城市里面开一个店,但是等生意不好的时候,这个老板可能又会觉得这个产品是不是水土不服,所以建议大家就不要头脑一热随便去开这么一个小吃店啊,也是不建议大家随便去开店的。
第三就是不要只会做促销,不懂营销,很多老板他自己没有做促销营销这种思维或者模式,他就只会打价格战。所以打着打着你会发现你自己成本越来越低,而且你活动一停,你生意立马就会下降一个档次,所以你根本就没有想过人家为什么敢做低价,敢和你打价格战,因为他背后可能有套路,他可能是为了让客户习惯在他们家吃饭,或者习惯点某一个套餐,甚至人家可能是有供应链的一些优势,或者一些其他的某些方面的东西,有更多的产品去帮他做回血或者是提高的成本。所以最后就是建议大家总的来说就是不要轻易去开一家餐饮店,因为你只会开店,不懂怎么活下去,不懂怎么运营,那真的是生不如死。