餐饮店设计：餐饮结构空间！

结构空间往往通过外露的建筑结构，营造出一种独具特色的空间美，从而增强室内空间艺术的表现力和感染力，是工业风格主题餐厅常用的装饰手法。开放空间开放空间是外向型的，这种空间相对宽广，强调人与空间环境的互动与情感渗透，讲究对景、借景，它所产生的心理感受是开朗、博大、奔放、包容的，常见的就餐大厅就属于这种空间。封闭空间封闭空间恰好与开放空间相反，是内向型的，把空间包围起来，在视觉、听觉等方面具有很强的隔离性。封闭空间给人以领域感、安全感和私密性，常见的包房属于这种空间。动态空间动态空间引导人们以“动”的角度观察周围的事物，具有导向性和开放性的空间特点，所以说动态空间是由人在空间中视点移位和时间延续形成的“第四度空间”。

静态空间静态空间在形式上一般相对稳定，空间环境封闭单一，视觉多被吸引到一个点上，为满足人们对动和静的交替追求及心理上的动静平衡需求，会按人动静结合的生理规律和活动规律，在创造动态空间的同时创造出静态空间，两者是相辅相成的。凹入空间凹入空间是室内垂直墙面或者墙角，局部凹入形成的空间。这种空间只有一至两个开敞的面，领域感、私密性较强，所以受干扰少。常见的卡座就是这种空间的运用。外凸空间相对于凹入空间，外凸空间是一个相对的概念。它与室外空间联系紧密，视野开阔，并结合建筑外部造型。如建筑中的挑出阳台、阳光室等都属于外凸空间，在餐饮中为了有一流视线的就餐环境，也会利用到露台、窗边等位置。

布局顺序在总体布局规划的时候，要把入口作为第一空间，大厅、包房作为第二空间，卫生间，厨房以及仓储空间作为最后一组空间。在功能划分上要做到明确，尽量减少相互之间的干扰。餐厅空间分隔以及桌椅组合形式应尽量多样化，从而满足不同顾客的需求。同时，空间分区也要保持不同区域之间的私密性，尽量不互相干扰。