（一）准确选址地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。

（二）优雅的环境整洁优雅的就餐环境是他们制胜的重要法宝。快餐店一定要给人以色彩亮丽、窗明几净、耳目一新的感觉，使就餐者身心愉悦，心情放松。

（三）科学营养快餐，主打健康厨师与营养师，组成科学饮食促进协会，不断改进和完善饮食选料、烹饪、搭配和调理

（四）过人的质量快餐质量是吸引广大消费者的首要因素，也是企业立足市场的基础。快餐质量主要表现在用料是否考究，风味是否独特及制作是否精细等几个方面。

（五）周到的服务服务是产品质量的延伸，没有良好的服务就没有销售，这一点在快餐业表现得尤为突出，快餐店一定要对服务选题都十分重视。

（六）半开放式厨房，让顾客放心看得见开业界先河，采用半开放式厨房，让顾客既看得见过程吃起来放心舒心，又不至于受油烟困扰。