今天有人问小编,我现在正在做一个火锅,但是我觉得这个品类不太适合我,不咋地,说白了就是没干好这个品类,那么没干好这个品类的时候,他说我要换一个品类,问我需要换什么品类,你是觉得这个品类不好吗?
我告诉你存在即合理,这个品类它一定是好的,所以它这个品类才会存在,这个行业才会存在。火锅没有做的好的吗?海底捞做的不好吗?不管他做服务还是做什么,那种川菜火锅、潮汕火锅哪个做的不好吗?好的火锅有的是,比比皆是,你做的好与不好跟品类有什么关系?是你没做好的事儿,没做好的前提下,你一定要深挖自己几个点,首先你的店面形象可不可以,你的定位人群准不准?再有你的服务能不能跟得上,再有你的出品行不行,你通过这四个方面去找一下自身的原因,你会发现问题就不存在于品类上,不是你不够努力,其实也不是品类不行,最主要的是你方法没用对,哪里的人不吃火锅,哪里的人能不吃烤肉?所以每一个品类它存在即绝对合理,这就是我要告诉你,当一个品类你做不好的时候,不要急于去看别的品类。好,去选择别的品类,你一定要发现自己有哪些不足,即使这个品类不做了,我们在做下一个品类的时候,你也知道你努力的方向,方向决定你是否成功。