一个店想要流量好,你的门头一定要有特点,无论你看啊,是破店的自嘲,还是北盖的自嘲,甚至说像乐屋烧烤整个的一个废墟房,他直接就告诉你我就是一个废墟坑,我就是破,我就是一个自嘲的一个形象,那么通过这种形象能够吸引一大批人过来打卡,我看你破成什么样,我看你乞丐盖成什么样。
最关键的点在于你的门头,门头做好了,流量绝对是少不了的那种,作为一个餐厅,你想要火,必须得关注三点特别重要的东西,第一点东西就是什么呢?你的门头,你的门头的装修风格决定了你进人的量,看客能进来多少。门头设计就是我们引流最重要的一个点,他能够给你引来多少人,全都靠你门头的主题设呀,主题风格啊,然后有没有一些有特点的slogan呢?能不能够把这部分客户人群给引进来,这是门头最重要的一个点,给你拓客引流。
第二个最重要的点,开餐厅是什么呢?就是你的服务,你的餐品,你的出品,它可以一般不用特别特别好吃,但是你的服务一定要好,你一旦服务做到位了,很多事就已经成功了一半了,有很多人啊,去烤肉店,我相信都会。同样的一个经历,什么经历呢?就是我喊服务员换币的,那服务员没看着你,或者是看着了没人搭理你,你喊了两次三次服务员才过来换,那这是一个什么状态,你咋那么牛逼,你家店怎么这样呢?下次肯定不来了。所以餐饮老板有很多人啊,他想把这个服务做好,捕鱼啥的服务员不好找,现在服务员特别不好找,你也管控不住老板,合计生一只眼一只眼,殊不知这个时候是你失去所有客人复购的,复购能不能达成,跟你的服务有很大的关系,这里头尤其是火锅店和烤肉店,当你没有复购的一点一点,你这个品牌也就没落了,就不可能像你刚开店的时候那么火爆了。
第三点呢,就是出品,你的出品必须要有特点,一堆里头都很一般,不可能有一样两样特别有特点,拿出来做特色产,我哪怕不挣钱,我都勾搭你过来,这叫什么?你的出品真正能够让一个餐饮起来的三大要素,一个你店的一个装修风格,一个有特色的门头,第二个就是你的服务,第三个就是你的出品结构。