不管你是做高端或者中低端的产品啊,其实都有客户能够去消费,对吧?那针对这样不同的客户,我们该怎么去针对性的设计了?今天来说一说啊,
首先平价一点的人群要学会运用四个字叫烟火气息,因为平价的人流量想都不用想,绝对是最多的,所以我们要突出一个字热闹。那么你可以去选择国潮风、地摊风这些造价稍微便宜,然后比较出氛围的风格,那么客户一看这个店不贵,看起来也非常热闹,他没有不进来的理由,对吧?
第二,如果针对比较中产阶级的客户来说的话,那我觉得你需要去收集一些比较有格调,但同时又不能太奢华的风格,比如说你可以去看一些新中式风格,或者是居酒屋,或者是东南亚菜系这样的一些风格和品类,因为这样的风格它稍微有些复杂,但是又不会显得特别的精致和奢侈,明白吧。
第三,如果要做从高端的话啊,那就必须得去借鉴大自然的景色,因为大自然给人是神秘深不可测的。然后在设计的时候我们也可以去抛去很多奢华腐败的一些做法,把大道至简这四个字给他重新去塑造一个空间出来,让空间带给整个餐馆更多的一个层次感和立体感,那使得中国的天地山水融汇到其中,那恭喜你啊,你就拥有了一个独特的商业气息的用餐氛围。