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餐饮店装修如何避坑?
來源: 時間:2023-09-15 16:58:23 作者:

餐饮店装修如何避坑?前厅后厨布局餐饮老板在装修前首先面临的就是整体布局规划问题。厕所在哪里?厨房在哪里,有多大?前厅的座位该怎么分布,设置多少个?这些问题都是具体的问题,都要逐一确定。

很多新手餐饮老板都会忽略厨房的重要性,觉得餐位多顾客就多,生意就好,厨房又不面向食客,体不体面,不重要。

干货来了,注意听,假如一家店总面为100平米,那么厨房使用面积为20平方,如果太小,最终导致厨房布局太拥挤,厨师与服务员操作受影响,出餐率低。即使现在店里坐满了人,大部分也是在等餐,前厅布置再多桌子也没有用,这样给顾客的体验感大大降低,餐厅就会被贴上出菜慢的标签,翻牌率很难提高。


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