宴客厅就是指可用作举办各种婚庆活动、公司聚会、大型集会、演说、汇报、新闻发布会、商品展示、举行大中小型文艺表演、晚会等活动的场所。
宴客厅的动线规划
1、宴客厅的主要用途是宴席、寿辰、发布仪式、大会、宴会、婚宴、展现等,其应用特性会出现短期内很多并集中人流量,因而宴客厅最好是有自己单独通向餐馆以外进出口,该进出口与餐馆酒店住宿顾客的进出口分离出来,并间隔适度的间距,通道区需便捷泊车,并尽量靠近地下停车场,防止酒店的大堂交叉式,以免造成厅堂日常工作中。
2、酒店装修设计中宴客厅顾客功能分区及服务功能分区确立区别,防止交叉式。宴客厅和厨房、诸藏中间服务动线的布局也直接影响服务水平,故务必与客人功能分区完全分离。顾客使用宴客厅时,视野无法直接看到之后勒一部分,所以一般在通往服务区的门侧作移位处理过道作转折点。
3、顾客的进出日不适合接近演出舞台,而应设在大厅侧面或后边,那样不会因顾客的进出危害演出舞台(看台)活动。大厅进出口需设双轨门,宽度不低于1.4米,向消防疏散方位打开,且应根据建筑防火规范设定多道程序疏散门。
宴客厅的垂直交通设计方案
1、为了实现很多人流的集中化应用,专用型乘客电梯是非常有必要的。
2、乘客电梯的位置与总数依功能需要依据消防安全明确,应接近枢纽站室内空间(过厅),和应用人流量总数相一致。
3、电梯轿厢周边最好能够设定协助室内楼梯预留。
宴客厅规格设计要点
1、五星级酒店装修大宴客厅一般也不低于40米*24米(可布局60个标准桌),层高通常都在6米左右。当不必须过大容量时,可以用移动隔墙将大容量分成几个狭小的空间,但是要注意这种行为不话用干太高的室内空间,同时注意隔断墙的隔音功效
2、宴客厅要设厅面,因为站立的人所占用的面积比坐着的人的1/3上下,因此宴客厅厅面的最佳面积比宴客厅面积1/3,一般1/4还可以。
3、大中型酒店宴会厅一般都有对外出租的功效,这时单独的宴客厅过厅是十分重要的。过厅外边要配备能停大巴客车的地下停车场,门口还需要有回车场地。