在县市区开一个一千平米的火锅店面，把室内装修格调、级别弄得高档一点，把消费弄得大众化一点，你就是本地火锅店的一个行业龙头。

县里开火锅加盟店，这类请吃饭的比较多，亲戚朋友社交圈比较多，因此说这些地方开火锅店，定制的包厢总数一定要够用，包厢设计方案的总数要占60%之上，由于八个人是很常见的，这类八人包厢的办公桌用圆餐桌，中间用一个大铁锅，可是得用3000w的电磁灶。12个人包厢一定要选用一个人一个锅子，一个人做大铁锅得话，你餐桌孔径全是一米五一米八了，你的胳膊过短，拉不上。大桌子你将菜肴能够放在中间的轮盘上边往返旋转，猪肉卷等别的东西顾客自身加都能够，先能够采用统一设计一个设计风格，很有可能国潮中国风有可能是中式风，可是有些地方的包厢，你能不一样包厢不同风格，这个是一个国潮中国风，那一个也是一个中式风。

本地县里商务接待较多，包厢比较大的情况下，能够设计一个点歌系统，弄一个像KTV的一个方式，边吃烧烤边喝歌，这种模式的话是非常受欢迎的，尤其是在小城市，无论你是如何去室内装修，最后留有客户的，就是你性价比高、分量为他大一点。

大家总体这么大门店，总体供应渠道一定是直接供应生产厂家，例如*肚、千层肚，自身弄一个小冷库，厂库把冻货高发一点，你总体份量给他足一点，例如*肚、千层肚一类的东西里的不必太抠门，尽可能的菜盘大一些，看见较为大气一点，那样的话，你的整个的消费者群体生活中有粘合性，惦记着每一道菜都挣钱，你整体上的引流产品，引流方法菜肴，乃至引流方法菜肴很有可能*年利率比较低，但可能利润点可能是你的酒类，是你总体荤菜类，所以开一家火锅店要从你室内装修精准定位、总体消费精准定位、菜单栏精准定位这几方面要下手。