餐厅设计|连锁快餐店选址

连锁快餐店设有中央厨房，管理经营难度高于传统餐饮业。连锁快餐店的销售过程是原料→加工→配送→成品→销售，然而传统餐饮业则是原料→加工→成品→销售。连锁快餐店的选址要求：

商圈选择：客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。

立店障碍：连锁快餐店需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源10米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议。

建筑要求：框架结构，层高不低于4.5米。配套设施电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一楼、二楼、三楼均可，但忌分布数个楼面。

面积要求：连锁快餐店的面积最好是200~500平方米。