粉丝，即认同、支持、喜爱乃至忠诚于餐饮店的顾客。当顾客在餐饮店消费后，对餐饮店的菜品、价格、环境或服务感到满意，就会选择再次前来消费，并将餐饮店介绍给身边的亲戚朋友，并逐步发展成粉丝。粉丝是餐饮店屹立不倒的靠山，一些传统餐饮店在粉丝的支持下甚至延续了上百年。餐饮店可以通过哪些方式来稳定粉丝群体，又该如何培养出更多粉丝？1.建立粉丝群建立粉丝群能实现粉丝的集中管理，推送优惠活动也更加方便。顾客加入粉丝群的方式主要有以下3种。

(1)消费后直接入群。顾客消费后，可直接扫码加入粉丝群。新入群粉丝会收到群内发放的代金券，下次消费时可抵扣现金使用。这样能将新顾客沉淀下来，促成二次消费。

(2)消费累积入群。顾客在餐饮店内的消费达到一定金额，就能加入粉丝群。入群后，顾客在领取二次消费代金券时，本次消费也能享受打折优惠。

(3) 充值入群。相较于打8折，“充值满1000元送200元”等优惠可能会给顾客留下更深刻的印象。顾客充值后即可加入粉丝群，入群后不但能享受现有优惠，还能享受领取优惠券、菜品赠送等粉丝特权。

2.打造粉丝特权餐饮店应将粉丝与普通顾客加以区分，给予粉丝更多的优惠，比如推出粉丝专属优惠套餐、粉丝消费就赠送礼品等。

3.建立粉丝积分制度顾客成为餐饮店的粉丝后，每次的消费金额都能转换为积分。当积分达到一定数量时，就能换取餐饮店提供的精美礼品，积分越多，可换取的礼品越贵重。

4.每周留出一天“粉丝狂欢日”“粉丝狂欢日”当天，粉丝能享受全场菜品打折、酒水免费或积分翻倍等优惠。