1、连贯性
过去每逢过年,餐桌上总是大鱼大肉,无论是孩子还是大人看见了都欢欣鼓舞。而现在,鸡鸭鱼肉无人动,青菜豆腐却深得人心。人们饮食消费的偏好和习惯是不断变化的,所以优秀的产品需要具备连贯性,要不断地去适应这种变化。比如某烤鸭店,在早些年烤鸭盛行的时候,店内主要以“挂炉明火烤制”的正宗北京烤鸭作为宣传噱头,并因此吸引了大量消费者。然而伴随着时代的变化,人们的消费理念发生了改变,由于明火烤制会导致烤鸭含有致癌物质,会对人们的身体健康构成威胁,因此不再受大家推崇。在这样的情况下,该烤鸭店又推出了全新制作方法,用先进的现代化设备制作烤鸭,同时为了满足当代人追求健康饮食的消费理念,推出了多款营养美味的老鸭汤,店内生意依然火爆。
2、弹性
优秀产品的连贯性注定了它在未来是会不断变化和发展的,而且在现在全渠道营销的背景下产品要面向各种各样不同的领域,所以,优秀的产品必须具备强大的弹性,既能为未来的发展留出空间,又能适应各种形式的需求和媒介。“小茗同学”是一款冷泡类茶饮饮料,在产品设计上追求文艺与搞笑并存的风格。不管是外观个性鲜明的颜色设计,还是不同口味所对应的文案都显示了年轻、娱乐的态度。而它的人格化形象设计也是动漫人物形象,可以用搞笑二字来形容。我给“小茗同学”的总结就是,不在一个领域走到头,而是涉足多个领域,产品弹性十足。这种弹性的产品设计使得“小茗同学”能够适应很多不同的场景,比如综艺节目的赞助、年轻人的聚会等。与此同时,在“小茗同学”的产品迭代中,人物形象和文案都提供了二次创作的平台。
3、潮流性在产品设计中,适当地添加潮流性的因素,可以借助社会热点的作用吸引消费者的关注,也更容易形成消费的潮流,形成品牌效应。比如2019年国庆节,时值新中国成立70周年庆典,许多餐厅推出了国庆套餐及70周年专享产品,由此吸引了大量消费者。
4、传播性互联网时代,各种网络媒体平台大大加快了人们的社交频率,扩大了人们的社交范围,这对于餐饮企业的口碑营销是重要的优势条件。在设计产品时,尽可能的美观、个性或者出人意料,总之就是要具有传播性,让人产生分享的欲望,把产品宣传出去。一道沙拉曾经在抖音和大家的朋友圈火爆,当人往盆栽中倒水时,盆里面的食材就仿佛有了生命一样迅速生长,这就是生长沙拉。生长沙拉的创意引来了很多人围观,很多人甚至专门为了拍摄同样的短视频去体验这道神奇的菜品。