很多餐饮投资人投资餐饮时，已经知道餐厅设计的重要性，而对餐厅文案的认识还是很模糊的概念。餐厅设计中不仅是关于餐厅的空间设计，还包含了餐厅的品牌，餐厅VI设计、餐厅营销策划等一套完整的方案。在餐饮品牌策划中，餐饮VI设计是餐厅对内营造凝聚力，对外树立统一形象的媒介，餐饮文案也是构成VI重要的组成结构。在餐饮竞争白热化的品牌时代，一家餐厅没有好的文案，就好像是一个餐厅不会发声，无法与消费者形成情感互动，流失传播的机会。这也是为什么很多餐饮品牌升级时，也要对自身的品牌广告语大改特改。

好的餐饮品牌策划文案，打开消费者情感记忆的阀门

花万里设计认为餐厅文案看似无关紧要，其实扮演很重要的角色，一个简单又走心的文案，多少唤起消费者的情感想起发生在自己身上相类似的事情，以此走入消费者的内心世界，让他们产生一种情感、从而能更好的带动消费者自身与朋友间的消费，增加餐厅的知名度，更好更快地打开自己的品牌市场。

精准的品牌定位，才有好的品牌文案

餐饮品牌的文案，并非一个广告语能确定，需结合餐饮产品的自身定位、餐饮品牌文化、消费人群等多方因素决定的。就拿酸渡酸菜鱼这个品牌案例来说吧，酸渡老坛酸菜鱼是以经营重庆酸菜鱼为主的美食餐厅。由于酸渡酸菜鱼没有打造自身品牌的独特性，在营业初期一度面临着关门的境地，好在后来改了品牌定位，从新打造新的品牌文化，提炼出广告语以“不酸不青春”迅速在酸菜鱼餐饮中独占鳌头。广告语确定后，又对相应的菜单、形象墙等物料衍生出一系列以酸与青春的话题文案。

广告语：不酸不青春

人们总在告别一个阶段，会有不舍，会有怀念，不舍青春的过往，怀念那些遗失的美好。

失恋的酸：

失恋不如失联，

让她知道，

除了她全世界都在找我…

感动的酸：

你来，

我去迎接你；

你走，

无论大风大雨，

都要拉住你。

吃醋的酸：

春意浓，

醋味重；

昨夜小楼又西风！

以上所有的广告文案中不同年龄人群消费者所经历人生的“酸”与酸菜鱼的“酸”是十分契合，引起大范围情感共鸣，在消费者内心得到认可。整个餐饮品牌策划从品牌slogan开始就为整个品牌的酸和人生酸甜苦辣中的酸，定下青春的基调，强化消费者内心的情感，珍视这种“酸”文化的情感经历，赋予酸菜鱼一种拟人化的人格，承载着人们不同人生阶段的酸，从而让美食与品牌文化有效传达给消费者。

中国，是一个情感内敛的国家，古代人的含蓄情感可以在传记、书信中得以窥见，而近年来的互联网数字化的传播，让情感借助文字在社交平台上得以宣传。花万里设计着手的每个餐饮项目，在餐饮品牌设计阶段，以资深餐饮品牌策划师让文案为品牌发声，以精准的品牌定位和专业的文案素养传达出每家餐厅的真风格、真情感的品牌形象。