炸鸡店开店前需要做哪些市场调研？（开炸鸡店需要做什么市场调研）

开炸鸡店需要做什么市场调研

1. 市场需求分析

• 炸鸡市场规模：调查炸鸡行业的市场容量、增长趋势以及各个细分市场的需求情况（如炸鸡餐厅、外卖、连锁店等）。

• 消费者偏好：调查消费者对于炸鸡口味、配餐、包装和价格的偏好，了解他们的消费习惯与购买动机。

• 消费者行为分析：调查不同群体（如学生、上班族、家庭等）对炸鸡的消费频率与消费金额。

2. 竞争分析

• 主要竞争对手：调查你所在区域的炸鸡店数量、品牌、口碑以及市场占有率。关注竞争对手的特色产品、定价策略和营销手段。

• 行业空白点：分析市场上是否存在尚未满足的需求或可以差异化的服务，找到市场空缺。

3. 目标客户分析

• 目标市场细分：根据年龄、性别、收入、生活习惯等特征细分你的目标客户群体。

• 消费者痛点与需求：调查目标顾客群体对炸鸡店的主要需求和不满之处，如对食物的健康要求、外卖便利性、快速服务等。

• 顾客偏好：调查顾客对炸鸡口味（如辣味、甜味、酱料等）、食材要求（如是否喜欢无添加、健康食材等）以及就餐环境的需求。

4. 行业趋势分析

• 食品健康趋势：了解消费者对炸鸡健康性的关注程度（如低油、低热量等）。

• 外卖需求增长：了解外卖平台（如美团、饿了么）对炸鸡店的需求、竞争态势和趋势。

• 包装与可持续性：调查市场上是否有对环保包装和可持续材料的需求。

5. 价格与定价策略

• 竞争者价格分析：调查竞争者的定价策略，了解炸鸡价格区间。

• 消费者价格敏感度：调查目标顾客对不同价格水平的接受度以及他们对性价比的重视程度。

6. 选址分析

• 开店位置的需求：根据人流量、交通便利性、周边竞争情况分析适合开炸鸡店的位置。

• 人流密度与消费能力：调查不同区域的人流密度、消费者的平均消费水平以及其对炸鸡的需求。

7. 营销与推广方式

• 线上与线下渠道分析：调查目标市场上哪些营销方式更受欢迎（如社交媒体、线上广告、地推活动等）。

• 促销活动效果：调查过去的促销活动对销量的影响，如折扣、套餐、限时优惠等。

8. 法律与政策环境

• 食品安全法规：调查炸鸡行业相关的食品安全规定、卫生标准以及如何符合相关法规。

• 区域政策支持：了解政府对于餐饮行业的支持政策，如税收优惠、创业扶持等。

9. 消费者调查工具

• 问卷调查：设计详细的问卷，向目标群体了解他们对炸鸡的需求、偏好、消费习惯等。

• 焦点小组讨论：组织一小组目标顾客，深入探讨他们对炸鸡店的看法、需求以及期望。

• 线上调查：通过社交媒体、专业平台或餐饮调查平台进行更广泛的线上调查。

通过以上数据调查，可以帮助你全面了解炸鸡店市场的需求、竞争态势和顾客偏好，为你的创业决策提供可靠的依据。