如今的餐饮行业不再是以品质制胜的时代，而是餐饮品牌制胜时代。换句话说，不管你要做的中餐厅设计还是西餐厅设计，只要做餐饮这行，第一要认清的是餐饮策划很重要。

出品好，没人认知，也不会再由消费者来消费，面对成千上万家的餐饮同行，就算不是同行也在卖快餐的7—11便利店抢占消费者。这个时代，餐饮需要发声，餐饮品牌需要被认识，餐饮品牌就需要餐饮策划。餐饮策划包含餐饮品牌策划、餐饮活动营销策划两个部分，今天花万里餐饮品牌策划设计就说说餐饮活动策划要注意些什么。

营销的原因

  营销一定是为了解决问题而做，而其中最核心的就是解决营业额提升的目的，还有提升知名度和提升用户体验，你要看你的餐厅有什么需求，再来设计活动。

营销的目标

  根据你设计的活动和需求不同，目标肯定也不同，如我们的目标是增加营业额，其中平日增长百分比，周末增长百分比，整周增长百分比，全月增长百分比等。

其次还要设立活动结束后，非活动周期比原有营业额增长百分点等!并且还要设定活动期间成本目标，人员成本目标等，如果做个活动，营业额增加了10%，成本增加了20%。

营销方案的设计

  这里面包含了整个活动的方案，宣传品，宣传渠道，门店执行标准，门店促销或刷，每日任务等各个方面，需要做的越完整越好，考虑到各个方面，不要过于随意。

营销方案的落地

  每一项工作都应具体到人，对每个工作有相关的负责人和检查人，一个活动如同一个项目，要建立项目负责人，项目时间表，然后按照倒推时间每日检查并调整进度表，要落地的收获。

营销方案的培训

  培训一定是针对所有人的，而不是某个部门的员工，经常看到一些门店培训时只给服务员培训，别人不知道，但是一个活动是全店的活动，哪怕是保洁阿姨，都应该了解活动。

  以上就是花万里餐饮品牌策划设计总结出餐饮营销活动需要注意的地方，各位餐饮投资者需要注意，反之则会多花了餐厅活动的经费，却达不到餐厅的效果。说了这么多，想必大家了解餐饮策划的重要性了吧。