有哪些提升营业额的餐饮饭店营销策划案例？（餐饮饭店营销策划案例）

本文将从以下五个维度，剖析国内外餐饮品牌提升营业额的营销策划案例，为餐饮老板提供可操作、可复制的落地方案：

1. 打造节日专属活动，创造高峰消费

2. 玩转社交平台，借助短视频流量引爆

3. 搭建私域社群，提升老客户复购

4. 联名跨界，打破品牌边界引爆关注

5. 找准品牌定位，与专业设计公司打造全案策划

有哪些提升营业额的餐饮饭店营销策划案例？

市场需求分析

过去，餐饮营销策划往往靠“打折促销”和“满减优惠”这种老三样撑场面，虽有短期效果，但难以形成长期复购与品牌忠诚度。而2025年前后的行业趋势已经明显转向“体验式、社交型、内容驱动”的营销策略，通过主题活动、用户互动、社群运营等方式深度链接顾客，形成传播裂变，进而带动营业额增长。

特别是在短视频平台、直播带货、小红书种草等方式渗透餐饮领域后，营销不再是“做一个活动”，而是“做一个故事、一个场景、一种参与感”。用户不再只为吃饭来，而是为了“参与一次有趣的体验”，这成为新一代餐饮营销策划的核心。

餐饮饭店不缺顾客，缺的是会策划活动的“好主意”。想要提升营业额，靠打折促销只是在伤害利润，而真正高效的方式，是通过有节奏、有传播、有体验感的营销策划，让顾客主动带朋友来。以下五个策略案例，正是很多饭店用来“翻倍营业额”的秘诀，值得每一个餐饮老板深思。

1. 打造节日专属活动，创造高峰消费

节日营销不仅仅是装个饰品、写个“节日特惠”，真正的高手会设计“节日专属体验”，让顾客觉得错过就可惜。比如「太二酸菜鱼」曾在520情人节推出“情侣拼桌区”，设计互动对话小卡片，并搭配“限定情侣套餐”，吸引大量情侣前来打卡，营业额较平时翻倍。节日活动的关键在于设计“场景感”，让人愿意拍照、愿意发朋友圈，形成自然传播。

2. 玩转社交平台，借助短视频流量引爆

餐饮行业已经深度卷入短视频生态。某网红烤肉品牌「探炉」通过“门店沉浸式体验短视频”在抖音发布顾客真实反馈，快速吸引本地流量。他们把“如何在探炉请客不尴尬”做成剧情视频，配合探店博主联动，带动自然流量与打卡潮。视频内容不是展示菜品，而是“顾客参与感”与“场景代入感”。

3. 搭建私域社群，提升老客户复购

如果你门店每天接待100人，那么最宝贵的资产不是收入，而是这100个人的微信。建立私域社群，是很多饭店提升复购率的关键方式。比如成都本地的「小龙翻大江火锅」建立顾客微信群，定期发布会员日福利、生日专属菜品、内测新菜抢先体验等活动，通过“小惊喜”不断激活老顾客。相比新客成本高，老客的复购才是营业额的稳定来源。

4. 联名跨界，打破品牌边界引爆关注

品牌跨界已成为营销必杀技。比如上海的「喜茶」联名「FILA」推出联名杯套和限量饮品，在社交平台上迅速引爆关注。餐饮品牌也可以与服饰、美妆、甚至宠物用品品牌联名，打破用户圈层。小型饭店可与周边商家做联合活动，比如“吃火锅送洗车券”，通过资源互换实现双赢传播。

5. 找准品牌定位，与专业设计公司打造全案策划

如果你还在为“活动怎么做”发愁，不妨交给专业的人来做。比如花万里全案设计公司不仅提供视觉设计，还能从品牌定位、消费者心理、社群运营等多维度，定制专属你的营销节奏。他们为广州某小吃连锁策划“地摊文化市集”，三天内引流上万人，日营业额破3万元。真正能提升营业额的策划，往往藏在对用户心理的精准洞察里。