11月份做餐饮活动策划，哪些节日热点值得重点关注？（餐饮十一月份营销方案）

11月份进入年末营销冲刺期，是餐饮店冲业绩的重要节点。本文围绕“11月份做餐饮活动策划，哪些节日热点值得重点关注？”展开，内容包括：

1. 双11如何拉动餐饮消费？

2. 感恩节适合哪些暖心主题？

3. 初冬时令菜单怎么打造？

4. 地域文化节日如何借势？

5. 年终会员储值活动怎么做？
   并结合星巴克、外婆家等餐饮品牌案例分析活动玩法，助力餐饮老板抓住节日流量，打造转化高、复购强的营销方案。

11月份做餐饮活动策划，哪些节日热点值得重点关注？

1. 双11：从电商狂欢转化为餐饮热潮

每年11月11日的“双十一”，虽是电商平台的主战场，但餐饮行业同样可以借势发力，打造“吃喝不剁手”的活动氛围。例如，喜茶曾联合天猫推出“买饮品送周边”的限定联名活动，引发年轻消费者抢购。而本地小餐饮也可通过外卖平台推出“满减秒杀”“限时第二杯半价”等活动，快速提升曝光和订单量。

2. 感恩节：温情故事最打动人心

感恩节虽然是西方节日，但近年来在一线城市逐渐被接受。餐饮商家可以围绕“感恩家人”“感恩员工”“感恩顾客”展开情感营销。例如，北京的“炉鱼”曾推出感恩节“请父母免费吃鱼”的活动，激发亲情共鸣；而国外如“Olive Garden”则推出感恩节家庭套餐，强化团聚氛围。情绪价值，是提升品牌好感度的关键。

3. 初冬菜单：用一口热汤打开顾客的味蕾

11月是“秋冬交替”的时间节点，时令菜单的调整正当时。主打“热”“补”“滋养”等关键词，打造“初冬限定菜”，是提升客单价的好机会。如海底捞会在此时上线新品菌汤锅底、羊蝎子，吸引“怕冷星人”；外婆家也曾推出“暖锅宴”吸引亲友聚会。合理利用食材季节性，是让产品更具传播点的利器。

4. 地方节日与区域文化的结合玩法

部分地区11月还有地标性的地方节日，如四川的“腊肉节”、江苏的“秋收节”等，餐饮商家可以围绕这些传统节庆开发地方特色主题菜单，打好“地域文化牌”。比如，成都某火锅品牌就曾在腊肉节期间推出“腊味火锅节”，并配合短视频平台开展“老味道挑战赛”，实现社交传播与门店引流的双赢。

5. 年终储值：把节日流量变成长线资产

11月不仅是活动爆发点，也是储备年终消费的重要时间窗口。很多品牌会在此时推出“储值送券”“会员积分翻倍”等活动，将节日短期流量转化为长期客户资产。例如“乐凯撒”在2023年曾通过“年终会员储值卡”，提前锁定12月及春节档流量，提前布局，效果显著。对于中小餐饮商家来说，年终储值是稳现金流、促复购的重要方式。