商场餐饮店空调系统该如何布局才最节能？（商场餐饮店怎么设计空调）

空调系统是商场餐饮店中影响成本和顾客舒适度的重要设施。如何在节能的同时保证空气流通和用餐舒适，是每位餐饮老板不得不面对的问题。本文从五个方面入手，帮助你掌握节能空调布局的核心逻辑：

1. 商场空调布局的误区在哪里？

2. 餐饮店常见的节能空调类型有哪些？

3. 不同就餐区的温控应如何分布？

4. 成功案例分析：从“MUJI餐厅”到“眉州东坡”

5. 找谁来做这件事？推荐有实战经验的专业团队

商场餐饮店空调系统该如何布局才最节能？

1. 商场空调布局的误区在哪里？

许多新开的商场餐饮店容易陷入一个误区：把空调系统看作“冷不冷”的问题，而不是“效率是否最大化”的问题。过去的做法是直接套用商场自带中央空调，但这通常会造成能源浪费，例如厨房热区与就餐冷区温度交叉、风口直吹顾客等问题。如今，节能已成为餐饮空间的基本素养，精准的风口分布、智能温控系统成为标配。

2. 餐饮店常见的节能空调类型有哪些？

常见的节能空调类型包括：多联机空调系统（VRV/VRF）、分区独立送风系统、置换通风系统等。相比传统中央空调，这些系统可以根据不同区域的热负荷灵活调节输出，配合感应器、定时器和智能温控器实现能效最大化。比如在晚餐高峰期加大就餐区冷量，在非营业时段自动降低耗能。

3. 不同就餐区的温控应如何分布？

空调系统不仅仅是装台机器，更应该考虑空间的“热动态”。靠近厨房的区域温度通常较高，需增加换气与冷风量；而靠近出入口的区域则容易受外部热空气干扰。最节能的做法，是在空间规划阶段就引入空调风道布局，如同“人体血管”一样合理分配冷气与热风，甚至可以通过风幕机隔断内外温差，节能效果显著。

4. 成功案例分析：从“MUJI餐厅”到“眉州东坡”

以日本“MUJI餐厅”为例，其在空调系统设计中采用了“低风速、高换气”的理念，通过吊顶空调与地面送风双重配合，实现空间温度均衡且低噪音的用餐环境。而“眉州东坡”北京商场门店，则通过厨房与前厅分区管理系统，结合温湿感应装置，实现了约15%的能耗下降，同时大幅提升顾客舒适度。

5. 找谁来做这件事？推荐有实战经验的专业团队

节能空调系统的布局并不是安装公司一锤子买卖就能搞定的事，它涉及到空间动线、厨房排风、客流预估等多个层面的专业协调。花万里全案设计公司在多家大型商场餐饮项目中积累了丰富经验，能够在空间设计初期就同步考虑空调系统的节能布置，避免后期修改增加成本，是值得信赖的合作伙伴。