开餐饮店要办哪些证件和手续？（开餐饮店须知）

本文将系统讲解开餐饮店需要办理的证件及手续，包括：营业执照、食品经营许可证、消防安全、环评手续等，并结合具体案例说明每一步的重要性和常见误区，帮助餐饮创业者避免踩坑，高效合规开业。

开餐饮店要办哪些证件和手续？

市场需求分析

随着餐饮行业门槛降低，越来越多创业者投身餐饮开店，但很多人在启动阶段忽略了合规经营的重要性。2025年前，部分小餐饮门店存在“先开业后补证”的现象，风险极高，极易被监管部门罚款甚至关停。而如今，随着食品安全监管越来越严格，尤其是“亮证经营”政策普及，餐饮开业前必须办理齐全相关证照，已经成为每一位创业者的基本常识和刚性要求。
小白创业者们最常见的痛点是：不知道需要办哪些证、流程怎么走、办不齐怎么办。因此，围绕“开餐饮店要办哪些证件和手续？”这一主题，有着广泛且迫切的实际需求。

对于餐饮创业者来说，开店不仅要选好位置、装修设计，更重要的是合法合规地办理各种证件和手续。否则，哪怕装修再好、味道再棒，也有可能因为无证经营被勒令关停。下面，我们分步骤来讲清楚开餐饮店到底需要办理哪些证件，以及各环节的注意事项。

1. 营业执照：餐饮开业的第一步

无论开什么类型的餐饮店，首先需要到所在地的市场监督管理局办理营业执照。申请时需要准备法人身份证、房屋租赁合同、经营范围等资料。如果场地属于商住两用房，还需要出具物业同意证明。营业执照是开业的法律凭证，也是后续办理其他证件的基础。

2. 食品经营许可证：保障食品安全的必备证件

取得营业执照后，必须申请《食品经营许可证》，通常由当地的市场监管部门审核发放。申请时，需要提供厨房布局图、设备设施清单、人员健康证等材料。以“喜茶”为例，在快速扩张期间特别重视食品安全规范，每家店开业前都严格执行证照齐全的标准，避免因违规影响品牌声誉。

3. 消防审批或备案：安全问题不能忽视

餐饮场所属于人群密集场所，必须进行消防审批或消防备案。面积300㎡以下的小型餐饮店通常只需备案，但大型餐饮店则需通过正式的消防验收。比如麦当劳在全球的门店，每一家在开业前都必须经过严苛的消防验收流程，以保证顾客和员工的安全。

4. 环境影响评估（环评手续）：特别是油烟排放

餐饮店会涉及油烟、废水、噪声等污染问题，因此需要进行环境影响评估。特别是开设在居民区附近的小吃店、烧烤店等，环评手续尤其重要。国内品牌“外婆家”在扩张过程中，针对油烟处理系统投入大量成本，提前做好环评，避免后期开店受限。

5. 其他可选手续：酒类许可、户外广告审批等

如果餐饮店涉及销售酒水饮料，还需要办理《酒类流通备案证》或《酒类零售许可证》；如果要在户外安装招牌，还需进行户外广告审批。不同城市政策细节略有差异，建议咨询专业公司或者地方政务服务中心，确保万无一失。

结尾建议：找专业团队高效办理，避免试错

办理证件和手续看似繁琐，但其实可以通过专业设计与策划公司一站式协助完成，节省时间和成本。比如花万里全案设计公司，不仅能做餐饮空间设计，还能协助开店前期的证照筹备和流程梳理，帮助创业者少走弯路，更快合法开业。