各位餐饮人，今天将下菜单的策划与设计，请大家看一下目前自己餐厅的菜单还是以前的文字加上图片吗，菜单还是简单的美工处理一下就可以使用的点餐纸吗，菜单的品类还是多到客人还没看完菜单就已经把菜点完的情况吗？花万里经过多年的品牌策划设计经验，希望帮助到餐饮人可以少走一些弯路。花万里餐饮设计先谈下菜单设计的定位，目的和作用到底是什么？1.我们的菜定是占领消费者的心智阶梯的一张名片，是我们的销售额，是我们的利润...

每个城市都有属于自己的专属美食，生煎包对于上海的意义，已经远远超出了食物本身。毫不夸张地说，它的诞生见证着上海滩百年的变化，而它早已成为上海市井文化的精神图腾，在人来人往的巷子里，在高声吆喝的嗓音中，它早已成为上海几代人挥之不去的精神回忆。餐饮空间设计效果图餐饮空间设计效果图赖东家生煎本是来源于江西的生煎品牌，但在餐厅的设计上，依旧延续细腻而又独具特色的上海味道。单看餐厅的门头就韵味十足，设计师采...

视觉创意呈现策划先行不仅是定位花万里餐饮策划不仅有品牌定位，还包含有品牌色、空间与品牌融合体系。平面布局动线清晰，沿着动线诉说品牌文化，造景节点的选择要符合消费者的视觉，明档在入口处成L型分布，让消费者不自觉的沿着明档行动。65°粥平面整体分4大景观节点，同时每一处的隔断都融入品牌图形及文案，空间舒适，功能分区合理。空间设计前期一切准备就绪，通过策划、品牌与空间设计师的交底空间效果即将呈现施工跟进软装...

深圳，一座年轻又充满活力的城市，无论是对人文的关怀还是对美食的态度，这座城市具有极强的包容性。今天要介绍的这个品牌，是万里君的团队亲自操刀，为其打造出的都市轻快餐品牌--三餐知味。在深圳这个快节奏的生活强度下，一日三餐想要自己亲手几乎是不可能的，于是，三餐知味在满足了年轻人快节奏的用餐习惯下，更倾注了心血打造出独一无二的健康食材新主张，让都市白领们吃的自由，吃出好心情。‍‍‍‍‍‍花万里餐饮设计‍‍...

湘菜作为占据国内半边天的热门菜系，有着数目庞大的消费群体，在吃辣这方面，四川、贵阳和湖南，三者从来没有服过对方。今天要介绍的这个湘菜品牌大古道湘，延续了湖南人对“辣味”那份深沉的爱。在设计风格上既传承了传统湘菜品牌古色古香的空间氛围，又融入了设计师对于现代餐饮空间布局的有效把控，是设计师杂糅了古典与现代的设计精髓后迸发而成的灵感之作。餐饮设计大古道湘的门头使用传统的中国风占主导地位，湘西民族风格很...

餐厅的设计风格往往体现一个品牌的文化底蕴，今天要介绍的这个品牌，就是来自湖南武冈的南门口米粉。说起武冈，许多人可能不太熟悉，原国家领导人华国锋题为“楚南胜境”的云山正坐落于此。湖南人的“嗦粉”情结，作为地道的湖南人汪涵最有发言权，他曾无数次在《天天线上》表达了自己对于“嗦粉”的痴迷和乐趣。餐饮设计南门口米粉是武冈人民经过一百多年的岁月沉淀，遗留到今天最具有浓郁武冈地方风味的精美小吃。作为百年老字号...

随着中国经济的高速发展，人们对于餐饮的观念也发生了转变。餐厅除了满足消费者的食欲之外，更多承载的是平时的社交和娱乐的属性。烧烤作为最接地气的品类之一，成为时下年轻人紧张工作之余，和亲朋好友小聚的最佳场所。但在人们普遍的印象当中，其环境却难等大雅之堂。餐饮设计本案以热血江湖为主题，为消费者打造出一个有酒有肉有江湖的武侠世界。每个年轻人都曾有着属于自己的江湖梦，“大碗喝酒，大口吃肉”的豪放气息与烧烤的...

本文由花万里设计编辑，转载请注明出处。在现阶段的餐饮店，餐饮空间设计对于未来2.3年内，决定这家餐饮店的走势。在传统餐饮生意中，店面位置，店面人流量决定了店铺生意的好坏。现如今，一家店面的微小创意，却可以点燃消费者就餐选择。从山姆大叔从1987年跨洋过来，点醒一批批国内有的优秀餐饮品牌。餐饮文化正在互联网下渗透在每一个老百姓的生活中，餐饮店更是看它们起高楼，宴宾客，楼踏了，更多长青于街头的餐饮店，的餐饮品...

2019的一月份不知不觉已经走了一半，当然，在中国人眼里，传统的跨年应该以春节为基准，元旦在更多看来，只是跨年前的“缓冲期”。那么当我们年假归来后，正式回到工作岗位上，面对餐饮人而言的未来市场会是怎样的呢？餐饮设计随着00后新消费人群开始登场，在宏观经济、成本费用、大数据等因素作用下，2019年餐饮行业预计进入“新餐饮”激荡10年，中餐将真正迎来大变革时代，会有崭新的行业生态、商业模式呈现。下面我们就来总结一...

在如今快节奏的商业社会中，中式快餐成了大部分上班族的首选，他们以相对低廉的价格和相对多样的菜品选择，深受上班族们青睐。随着中式快餐的门槛越来越低，市场上同质化的现象也愈发严重。大部分的中式快餐主打的都是“好吃，不贵”等流于表面的餐饮特色，无法在消费者心目中建立起品牌忠诚度。餐饮设计来自浙江温州的小侬町，将来自温州农场的天然食材，以现炒现卖的形式，并开创了来自温州口味的特色中式餐厅，其口味上与市面的...