有一家网红火锅叫做周师兄，这是我见过最会做营销最厉害的一个网红的火锅店，人家做到全上海火锅类目的第一名，而且没有用几个月。今天我们从设计的角度来给大家去分析一下，凭什么他能做到如此的火爆。首先它的装修风格，简单来说就是一种轻奢的国潮风，你看他们店的招牌，还有雕龙画凤的那种门柱，包括你们在用餐的过程中体验到的一些功夫茶，以及川剧变脸等等，这都是国潮或者是中国文化的一些设计元素，而这些东西它是老少皆宜...

在餐饮VI设计当中，菜单设计是绝对绕不过的，菜单设计的不对甚至影响生意。这一期主要讲一下如何设计好一张菜单：第一，菜品分类，设计前一定要分清楚有特色的招牌菜品、高性价比的引流菜品、销量高的明星菜品以及其他常规菜品。第二，整体布局，如果拿给消费者一张这样的菜单，那么消费者肯定会感觉没菜可点，我们要提前做好布局，把分类好的菜品按照不同的比重放在不同的区域。第三，视觉效果好的菜单设计，你能做到主次分明，...

有一家饺子店被称为饺子界的小米，只卖五款水饺，却开出600家店，它就是来自黑龙江鹤岗的喜家德。作为后起之秀，它是如何超越前辈东方饺子王和大娘水饺的？背后离不开下面三点：第一，化繁就简，产品高度聚焦。和小米一样，喜家德追求的是产品的极致，只卖五款饺子，少就是多的理念，让运营成本和出错率降到最低，因为只有极致的产品才有溢价空间。第二，重新定义水饺，打造爆款，产品差异化。独特的一字型饺子，每盘15个360克，只...

项目名称:voro冰淇淋项目规模：40㎡品牌类型：意大利冰淇淋合作方式：品牌设计+空间设计项目地点：陕西西安设计团队：花万里设计团队对于很多人来说，夏天往往是从一支冰淇淋开始的，市场上冰淇淋品牌很多，但是能让顾客记住并且成为忠实粉丝的却极少。从市场规模来看，中国冰淇淋市场规模已稳居全球第一。2019年全国冰淇淋市场总量达1380亿元，预计2021年有望超过1600亿元。“夏季卖冰淇淋”——是人们对冰淇淋产品销售周期特性的...

我去位于宇都宫的一家叫“奴寿司华月”的寿司店用餐时，发生了这样一件事。吃完冷菜后，上来了一碗鸡蛋羹。鸡蛋羹里带一个“小勺子”，方向朝左，而在和我一起用餐的朋友的鸡蛋羹里，勺子是朝右。我向上菜的店员询问缘故，他说,“因为你的筷子朝左放着"，原来他注意到了我是个左撇子。我在吃冷菜时就被他发现了，真令人惊讶。这位店员注意到我的细节，并为此稍微花了一点心思，这让我感受到了他的真心。即使他像对待习惯用右手...

项目名称：度度德项目规模：1000㎡品牌类型：广式点心合作方式：全案策划项目地点：广东江门设计团队：花万里设计团队一、项目背景介绍PROJECTBACEGROUND“度度德”源于粤语，意为：去到哪里都行，体现出广府人的随和、务实、自信的性格特征，同时又契合“膳食有度，品茗修德”的生活理念，故取名度度德。“早茶”文化是广府文化之一，是充满生机活力的地域文化代表，“叹早茶”不会因历史前进而销声匿迹，反而会...

项目名称：携米·茶店项目规模：300㎡品牌类型：茶饮合作方式：空间设计项目地点：深圳设计团队：花万里设计团队一、项目背景介绍PROJECTBACEGROUND用心阐述家乡滋味一份匠心，一份传承由台湾漂洋过海而来的本土滋味因为一份难得的两岸姻缘而落地于此台湾传统茶饮及地道的台湾小食依循古法炮制茶米茶店朴实制茶用最地道的做法茶米茶重现印象中的古早味以味蕾牵引思念寻思台湾情怀二、品牌体系Brandsystem奉一杯茶...

项目名称：沸腾鱼乡项目规模：1100㎡品牌类型：川菜合作方式：品牌策划项目地点：加拿大设计团队：花万里设计团队一、项目背景介绍PROJECTBACEGROUND当前国内的餐饮市场百花齐放世界各地的餐饮都落地生根但是国际市场里中餐却默默无闻▲加拿大卡尔加唐人街而且中国的海外侨胞众多，国际市场内中餐潜在需求量巨大▲日本唐人街随着国力增强和国际影响力的提高作为中国文化重要组成部分的中餐迎来了吸引全球粉丝的窗...

项目名称：繁楼项目规模：1100㎡品牌类型：粤菜合作方式：空间设计项目地点：深圳市华强北设计团队：花万里设计团队一、项目背景介绍PROJECTBACEGROUND蘩楼·清末民初西关一家所开的百年老店历经数代的茶楼，点心精致纯正还与时俱进的经营西式糕点百年间深受人们喜爱，口碑常在花万里将现代元素和传统元素结合在一起以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事传递给每个食客对老广文化以及“一盅两件”叹早茶饮食...

项目名称：台北牛扒项目规模：280㎡品牌类型：牛扒自助合作方式：空间设计项目地点：深圳市万科云城设计团队：花万里设计团队一、项目背景介绍PROJECTBACEGROUND作为一种餐饮形式牛扒早在上个世纪已经进入中国的餐饮文化而台北牛扒作为牛扒自助餐的先驱更是为国人迅速的普及的大众西餐文化的空缺随着经济发展的日新月吃牛扒在国人心目中已经演变成对精致生活的感悟和对优雅品质的向往此次花万里承接台北牛扒空间设...