海底捞始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以主动服务冲击着单一化的传统服务，提倡服务个性化，让服务更适应顾客需求。海底捞让人印象最深的是什么？那就是“贴心、暖心、舒心”的服务。海底捞的服务不仅是体现于某一个细小的环节，而是包含从顾客进门到就餐结束离开的一套完整的服务。先来分解一下海底捞的服务图谱：进门等位资源不均势必引起排队现象，比如去银行会有排队，在超市称重会有排队，在收银台会有排队，哪怕就是...

“美其食必先美其器”，形式美观且工艺考究的餐具除了能调节人们进餐时的心情，还能增加食欲，传递出餐厅在餐具方面的用心。如今，消费者就餐绝非吃饱这么简单，而是将注意力转移到餐厅配套上来了，譬如对餐具的关注、对餐厅卫生的关注等。从中式餐饮环境的发展趋势来看，时尚化、特色化、明朗化成为一种潮流。时尚、精致、干净、整洁的餐厅，很大程度满足了年轻顾客对就餐环境的需求和情感依托。这种潮流满足了众多消费力更高的年...

1994年3月20日，四川海底捞餐饮股份有限公司第一家店在简阳成立。发展至今，它已经成为一家融汇各地火锅特色于一体，以经营川味火锅为主的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化、主动的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务。二十年来，公司已经将分店遍布国内众多城市。北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉...

所谓宣传口号，最好的方法就是用很短的一句话对某个餐饮品牌的总结，它是对自己的受众群体的一个回答，这种回答一般来说简单、顺口、有食欲，还要适合属于自己的消费人群。餐饮企业的宣传口号可以说是打开消费者心门的钥匙，是借助语言的力量激发消费者兴趣的重要通道。餐饮宣传口号既要体现餐饮产品的特点与特征，打造产品的卖点，体现宣传口号的价值，又要击中消费者的需求痛点，引起消费者的关注与兴趣。餐饮企业在设计产品宣传...

连锁餐饮店的选址是一个非常关键的决策，它直接影响着店铺的生存与发展。选址的好坏决定了餐饮店的客流量、竞争力和盈利能力。那么，影响连锁餐饮店选址的因素有哪些呢？下面，餐饮店品牌营销公司将从多个角度分析这些因素。1.人口密度和消费能力人口密度和消费能力是连锁餐饮店选址的首要考虑因素之一。人口密度越高，意味着潜在顾客群体越多，这将带来更多的客流量和销售机会。此外，消费能力也是一个重要的考虑因素，餐饮店的盈...

餐厅设计是创造一个舒适、温馨并能够吸引顾客的环境的艺术。在餐厅设计中，选择合适的风格是至关重要的。中式风格作为一种独特而充满魅力的设计风格，越来越受到餐厅业主和设计师的喜爱。那么，为什么在餐厅设计中要运用中式风格呢？下面我们将从多个方面进行介绍。1.传统文化的传承中式风格餐厅设计在运用传统文化元素的同时，也是对中华文化的一种传承。中式风格的设计中常常运用中国传统的建筑元素、家具、装饰物等，给人一种宁...

餐饮从业者都知道服务很重要，大多数餐饮商家也都在不遗余力地提供更好、更优质、更有个性的服务。但这些服务大多与营销没多大关系，只是为了给顾客提供更好的用餐体验，使顾客能够再次光临。很多时候，服务员在给顾客服务时浪费了很多营销机会，如果服务员在本次服务中没有创造其他价值，那么他今天的服务就是失败的，因为顾客下次光临的理由，不只是因为商家的服务。所以，我们要把创造价值的重点放在对此次顾客的服务过程中。下...

互联网的飞速发展，不但让微博变成营销的利器，微信也逐渐被推上营销的舞台，并以后来者居上的态势赢得越来越多企业经营者的青睐。由于微信不存在距离的限制，用户注册微信后，可与周围同样注册的“朋友”形成一种联系，用户订阅自己所需的信息，商家通过提供用户需要的信息，推广自己的产品，从而实现点对点的营销。正是由于这种推广的便利性，餐馆经营者也在运用微信开展营销。餐馆之所以适合做微信营销，是因为微信具有4个显著特...

音乐茶座，类似小茶馆，不同的是茶馆以喝茶为主，而音乐茶座以欣赏音乐为主，以喝茶为辅。【操作步骤】（1）选定一所外观别致漂亮，内部空间较大的场所作音乐茶座。（2）购置音响设备（中档即可，高档投入较大）、影碟机、家庭影院及某些方面的音像碟，如京剧、广东音乐、越剧、流行歌曲、通俗歌曲、艺术歌曲、轻音乐、古典音乐等方面的音像碟。（3）布置房间时要本着清新典雅的原则，格调宜轻松明快。（4）一些必备的证件也必须齐...

外婆家的经营模式在餐饮业属于“异类”，一个“主牌”之下竟然有8个“副牌”，且风格各异，这样的做法显得有些冒进。其实，在外婆家创立之初，它还只是一家非常传统、保守的餐饮企业，从1998年第一家外婆店成立，到第二家分店开业，外婆家用了9年的时间。扩大规模是所有餐饮企业都梦寐以求的事情，外婆家也不例外，在经历了9年的积累之后，外婆家打出了第一组“副牌”，遗憾的是这次“副牌”行动并未取得成功。究其原因，是外婆家推...