点心、茶点餐厅室内空间设计，这样做能凸显产品特点，营造店铺氛围点心、茶点分为：港式、粤式、广式、花式点心等，对于点心，茶点店来说，好的环境，符合顾客心理预期的装修，能给人留下一个好的印象，这样才能吸引更多的人光顾，因此点心店的装修更需用心，来凸显产品的特性，为其营造适合点心店的店铺装修氛围。花万里餐饮设计认为，点心店装修需把握以下技巧。好的设计不等于华丽华丽元素的堆积不是一个好的点心餐厅的必须品，...

西贝、李先生、阿香米线等老牌餐饮，多年商战里经久不衰的秘诀近五年的时间，是中国餐饮大规模竞争拉开帷幕的五年。首先是房地产高速发展，诞生了大量的购物中心和社区商铺，为餐饮提供了场地条件。接着是电商对传统行业的冲击，餐饮成了唯一一块没有被互联网完全侵蚀的净土，导致资本聚焦。其次，政策打压高端消费，大众消费餐饮被过度深耕细作。中国餐饮空间迎来的巨大变革的时代，这里充满了机遇，也充满了挑战，餐饮竞争的格局...

一碗牛肉面一万块，你嫌贵？想吃要预约2个月，有人专程包机来吃现在有些人说牛肉面馆生意很难做，都是红海，拼价格，拼服务，赚的利润都不多，累得要死的还赚不了几个钱。已然在台湾，有个卖牛肉面卖到天价，卖一万（新台币）块一碗，你没听错，是一万元一碗，你觉得很贵不想吃么？大把人去抢着吃，想吃真的提前两个月预约，不然你还吃不上那碗天价牛肉面呢？这个牛肉店馆叫牛爸爸牛肉面馆，在台湾，牛肉面馆老板叫叫王聪源，开牛肉...

山西的面食在全国是出了名的，除了面质滑口，让人一吃难忘，还因为山西面食品种繁多，工艺超群，飞刀削面、大刀拔面、小把拉面……样样精通。2003年，这家老面馆从海南走到广州，在美食之都广州开了店，并找到专注餐饮策划的花万里设计广州水荫路开了第二家分店，叫山西老面馆水荫路店。注册不了的山西老面馆——改名九毛九。坊间流传，带有调侃晋商”铁公鸡一毛不拔“的负面故事，让总设计师寻到了灵感：”店名叫九毛九。“设计师...

民以食为天，随着社会的发展大众对美食的要求日益提高，也促使餐饮行业越来越专业化。但对于餐饮业来说什么最重要？每个餐饮人都会说是菜品。再追问，产品构架在什么样的空间上，能够让消费者动心？从人性化设计、个性空间的追求、从品牌形象策划、到餐厅的定位……今天花万里设计师就来探讨一下空间布局共性问题。一、日式餐饮空间的特点日式风格的特点是淡雅、简洁，一般线条都比较清晰，让整体的空间给人以优雅、简洁之感和立体...

他获得了1000万的天使融资，估值1个亿的隆小宝正忙着筹备在曼哈顿开店。——消费是可以被引导的，成功的餐企不会被价格上涨所打败，反而会抓住消费升级这一需求，从中获益。米粉有着鲜、香、浓、麻、辣、劲、爽的独特风味，就这样一碗曾经看似简单的“路边摊美食”，却被隆小宝做的无比高大上。是怎样的餐厅设计套路，让大众印象中最普通、甚至有点Low的米粉餐厅，创造出这样的传奇？花万里餐饮设计师今天就和大家一起分析一下：首...

单凭餐厅面积就能决定座位数了吗？在一个跟“效率”沾边的餐厅里，你可能会发现自己总也找不到一个完美的位置。参照餐饮行业的标准，每一个餐位最低占用面积（人均面积）1.5m²左右，你用你餐厅面积除以1.5就知道你能摆放多少餐桌了。这是个大概的数据，作为餐饮老板，你应该考虑的是你的餐厅的档次，如果是大排档那就没必要按照标准了，但如果是高档的餐厅，那么双倍的人均面积可能也达不到要求了。餐厅的座位与餐厅运营效率和顾客...

选址是每个餐饮人必须要过的一道坎，有时好的选址就等于成功了一半，反之就等同失败了一半，所以切勿浮于表面而盲目选址。很多大型餐饮企业都有其各自的选址套路，今天，我们就来分析一下成功餐饮企业选址秘籍。秘籍二：街边选址要考察，细节可以定优势相比商超选址，街边店选址更复杂。不同品类适宜进入的街边店类型也不同，火锅适合社区街边店，快餐则适合商圈街边店，不能完全看客流的多少，还要根据消费者的特点来选址。➤考察...

思维决定成败。一个好的思维能让一家停滞不前的餐饮店经营上有质的飞跃发展。今天分享一篇关花万里主题餐饮设计-餐厅老板犯了这些思维误区，你餐厅生意肯定不会好于餐饮店经营思维的文章，可能会给各位老板带来不一样的启示。01简单思维顾名思义就是做小餐饮一定要简单：人简单、产品简单、投资简单、管理简单、培训简单、宣传简单、合作简单...简单就是小，小即是大。简单才能聚焦简单才能发力简单才能做到极致简单便于传播和记忆...

探究这家餐厅的成功秘笈！导读：对于餐厅行业而言，能够跻身米其林星级餐厅行列，无疑象征着殿堂级荣誉，不是随便那家餐厅品牌能做到的，可见，台湾王品集团旗下“鹅夫人”能够登上这样的殿堂，他有什么值得我们学习的呢？“美好的食物堪称是自然与人工的完美艺术，褒奖它的最佳方式是挂上米其林的星星。”这是众多美食家们对于米其林餐厅的客观评价，也是美食家对米其林餐厅就餐后的共鸣。深圳花万里餐饮设计在餐饮行业来说，从米...