我们曾阐述过品牌调性将决定一个品牌的灵魂，介绍了品牌名称、品牌口号和传播文案与品牌调性的关联。要想让这些元素链接起来变得更有说服力，并让顾客产生购买，餐饮企业还需要明确所售卖品类的重大意义。品牌调性决定了品牌灵魂，售卖品类则直接决定了餐厅到底该卖什么。那么，我们先来思考第一个问题：品类从何而来？从人类饮食文明诞生到目前为止，我们经历了五大阶段：物质匮乏阶段、供不应求阶段、物质过剩阶段、品质价值阶段...

关于品牌定位的目的，我们的理解是这样的：企业利用品牌去占据顾客心智，并使得该品牌成为顾客心智中的优质资源。品牌一旦通过成功定位，成了顾客心智中的优质资源，就能在顾客心智中构筑一个坚实的堡垒。纵观一些知名品牌我们会发现，但凡成功的品牌，都在顾客心智中成功地拥有一席之地，并成了顾客心智中的优质资源。比如红牛代表着能量饮料，王老吉代表着预防上火的饮料，海底捞代表着服务至上的火锅……但是，绝大多数不知名的...

餐饮企业的产品品质很重要，它关乎品牌的价值一致性和美誉度。一味地做品牌认知，而忽略产品品质，对品牌来说是舍本逐末的，这样的例子不胜枚举。西贝在这方面就做得很好，在品牌认知的第一阶段，西贝更多的是强调食材从西北空运、从草原直供。后来品牌升级后，又提出了“闭着眼睛点，道道都好吃”的理念，定这句口号其实是冒了很大风险的，因为中国餐饮口味的地域差异太大了，要想做到符合每个顾客的口味是不可能的事情。但西贝为...

餐饮品牌认知理论的三个重要特征是什么呢？下面餐饮品牌设计公司带大家一起来了解了解！（1）一切消费关系，一开始都源自对事物的认知。如果人们没有对事物进行认知判断，就不存在消费关系。正是因为我们对事物有着基本的认知，所以才会去接触自己所喜欢的餐厅和菜肴，然后判断它是否符合自身利益，如果符合，则会发生消费关系，如果不符合，则会去寻找更加匹配自己需求的选择。（2）认知的背后是策划包装，营销传播是推动力。认知...

“9”的意思是说你要在门店的9米之外让顾客就能看清楚门店的招牌，顾客看不到招牌就没有生意，要让别人从招牌清楚知道你是卖什么的，因为一条街上的商铺很多，招牌很多，你怎么能让你的招牌被顾客看到，这才是要重点考虑的问题。比如使招牌更大、招牌更亮，使招牌形式更特别、招牌色彩更艳丽。人的视觉感官其实也有“趋光性”，本能也是会向更亮的地方看，尽量把招牌上的字写清楚，使用简洁大方的中文字体比晦涩难懂的符号更能清楚...

随着人们对餐饮文化的不断追求和提高，餐厅的装饰和布置也越来越重视。其中，大厅明档的位置选择，是餐厅装修中的一个关键问题。很多人都对明档是应该摆放在左边还是右边感到困惑。下面，餐厅装修设计公司将从多个方面进行科普，帮助大家更好地了解餐厅大厅明档的布置。1.布局原则餐厅明档的摆放应符合人们的习惯和心理预期。大多数人习惯从左边开始阅读和观察，因此在餐厅大厅的布置中，明档摆放在左边是更常见的选择。这样做不仅...

湘菜作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和丰富的口感而闻名于世。而如今，随着人们对美食的追求与创新，湘菜馆不仅注重味道的独特与传统，更将重视视觉的呈现与创意。下面，南宁餐饮设计公司将带您领略一场感官盛宴，探索为味蕾和视觉打造的湘菜馆。一、湘菜的独特风味湘菜以湖南地区为代表，以其独特的风味而吸引了无数食客。湘菜的独特之处在于注重酸辣口味、爆炒和红烧烹调方法，丰富的调味料如辣椒、豆瓣酱和花椒等使湘菜具...

近年来，火锅店在我国餐饮市场中越来越受欢迎。火锅的美味和独特的用餐方式吸引了无数人前来品尝。然而，除了美食本身的吸引力外，火锅店的装修和色彩搭配也是吸引消费者的重要因素之一。下面，火锅店装修设计公司将介绍火锅店色彩搭配的策略，旨在通过科普的方式帮助读者了解如何通过色彩来提升食欲与情绪。1.红色调的运用红色是中国文化中代表吉祥和热情的色彩，因此在火锅店的装修中常常能见到红色的运用。红色可以增加人们的食...

咖啡已成为许多人生活中不可或缺的一部分，而咖啡馆更是成为了城市文化的象征。咖啡馆不仅仅是提供咖啡的场所，更是一个展示品牌个性的平台。下面，咖啡馆设计公司将从多个方面介绍城市咖啡馆的品牌个性塑造。1.咖啡馆的装修设计咖啡馆的装修设计是品牌个性塑造的重要方面之一。每个咖啡馆都有其独特的装修风格，从现代简约到复古怀旧，从艺术氛围到自然环境，各种不同的装修风格都能在城市咖啡馆中找到。装修风格的选择与咖啡馆的...

杭州是中国著名的旅游城市之一，拥有独特的自然风光和丰富的文化底蕴。而在杭州最著名的景点之一，西湖旁边，有着众多独具特色的湖景餐厅。这些餐厅以其精美的设计和美味的食物吸引了众多游客和食客。下面，餐厅设计公司将对杭州湖景餐厅的设计进行科普介绍，包括它们的设计理念、建筑特色和装饰风格，以及如何在设计中融入西湖的元素。一、设计理念杭州湖景餐厅的设计理念通常融合了自然、文化和舒适性。设计师们致力于打造一个与...