这年头，“匠人精神”早已泛滥成灾，在餐饮行业更是如此。但有一个品牌，它不以“匠人”自居，却始终秉承着慢工出细活的执念，它就是来自黄晓明的家乡，山东青岛的水饺品牌--船歌鱼水饺。作为全国第一个水饺类细分品牌，船歌鱼水饺将一件简单的事做到了极致，将鱼水饺这个品类发扬光大，以“鲜从海上来”的理念吸引了全国的尝鲜者。花万里餐饮空间设计花万里餐饮空间设计饺子对中国人来说有着非同一般的意义，中国历来就有“舒服不...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-03-27 17:00:32 作者：花万里餐饮设计编辑
面对新零售业的冲击，餐饮行业总在试探新的餐饮模式，只是没人敢真正踏出第一步。当其他餐饮品牌还在犹豫之际，汤上工夫创始人罗勇军成了第一个“吃螃蟹”的人。他开创的“新零售革命”在业内成为热点话题，汤上工夫这个品牌也得益于罗勇军的果敢，开创了一条独树一帜的新零售之路。花万里餐饮设计主打快餐品牌的汤上工夫，在创立之初，和同类型的快餐没什么分别，经过6年的奋斗，罗勇军已经是个拥有20多家分店的小老板，但这样的成...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-03-21 16:05:58 作者：花万里餐饮设计编辑
在水墨田塬的品牌宣传片中，有这样一段话：“当一天的工作接近尾声，疲惫地行走在匆匆的人群中，看着各色各样的餐馆，是不是有那么一刹那，想念的不是餐厅里的美味珍馐，而是在记忆深处，那个属于家的味道，妈妈的味道。”花万里餐饮空间设计简单的一段话，道出了都市人对家的思念，对妈妈味道的想念，同时也道出了水墨田塬的品牌定位。有人形容，走进水墨田塬，有一种“曲径通幽处，禅房花木深”的美妙意境。实木桌椅，暖黄吊灯，...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-03-20 15:53:57 作者：花万里餐饮设计编辑
从去年开始，中国版的深夜食堂引起了大家的热议，除了无处不在的植入广告，还有生搬硬套的感情故事外，也使得我想起了原日剧《深夜食堂》中的牛油拌饭。所谓的牛油拌饭，就是在热米饭里埋入一小块牛油（白脱），然后加入几滴酱油，搅拌均匀之后吃。花万里餐饮设计其实中国也有类似做法，叫做猪油拌饭，就是把牛油换成猪油而已。大抵这是贫寒人家的吃法，米饭掺和了酱油的咸鲜和猪油牛油的油香，便容易下咽，不需要什么下饭小菜了。...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-03-16 15:59:07 作者：花万里餐饮设计编辑
老话说的好，大家在饭局上都是要“吃饱喝好”，但是在今天我们的美食大亨欧阳应霁却对这一理念表达了另一看法。他认为人生的理想状态应该是半饱半醉，至于他为什么如此认为，那么我们要去下文中找答案了。花万里餐饮设计半饱半醉与许多餐厅及大部分个人饮食理念背道而驰，欧阳应霁所认为的的“半饱、半醉”似乎很多人都不太理解。对于美食还得留一份肚子，岂不是很委屈?他对此有自己的见解。刚进入酒馆，原木色的桌椅搭配没有过于花...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-03-15 16:43:05 作者：花万里餐饮设计编辑平时不多喝的中式酒，在半饱半醉有了特别的打开方式，正如餐厅的的壁画所显示的一样，让人忍不住 " 来，来来，再来。" 黄酒--黄酒与啤酒、红酒并称世界三大古酒。品啤酒的人很多，品红酒的人很多，但要说品黄酒，没那么多。大概是烹饪时常以黄酒入味，主要受众是长者，所以年轻一代对他的接受度就显得有些低。但好的黄酒氨基酸含量丰富，入口温润，充满谷物发酵的香气。
2013年，餐饮大拐之年，也就是“八项规定”出台后的第二年。那年之后，几乎整个市场“走红”，被以酸菜鱼为代表的大众化、重口味餐饮席卷。而他非但没有加入这个队伍，反而走向另一个极端，小众、清淡的——越南菜。今天要介绍的这个品牌，就是小众类菜品的代表制作--越小品，他的创始人郭斌用实际行动证明，没有难做的菜品，就怕不用心。花万里餐饮设计和中餐界每过一段时间就有一波风口出现一样，异国风味的餐饮品类，每过一两年...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-03-11 17:40:52 作者：花万里餐饮设计编辑
提起“鹿港小镇”（BellagioCafe），多数人以为意指的是被罗大佑唱红的台湾地名鹿港小镇，这个解读只对了一半，另一半的解读更浪漫。“鹿港”是“鹿港小镇”的缩写，“小镇”则是意大利贝拉吉奥小镇休闲氛围的泛指。贝拉吉奥被喻为科莫湖的明珠，曾是达·芬奇、拿破仑、罗斯福、丘吉尔等历史名人的度假之地。这样一个独具风情的名字，奠定了鹿港小镇的基调：风是“海派风”，菜是“台湾味”，天然地形成了台式休闲餐饮的格调。花...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-03-07 17:07:11 作者：花万里餐饮设计编辑
酸菜鱼在我国餐饮界的地位如同汉堡在美国的地位一样，这款国民菜在大大小小的餐馆内一直深受人们喜爱，今天要介绍的这个品牌，正是以酸菜鱼为招牌菜，在短短两年时间内，将自己分店开到1200家，布局范围多达全国300多个城市。它的名字也让人印象深刻，它就是“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭。花万里餐饮设计为什么这家品牌能把一个家喻户晓的菜品做到了全国1000多家分店呢，在这个川菜品类趋于饱和的餐饮市场，鱼你在一起用独特的营销思...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-03-05 17:32:32 作者：花万里餐饮设计编辑
去过澳门的人都会了解，澳门的美食从来不在shoppingmall或者大型娱乐场的食街里，一定要走出去，到澳门的各条小街小巷里，才会发现好吃的粥面餐厅，好喝的传统凉茶铺，当然还有与香港桥底辣蟹齐名，火爆澳门30年的头牌蟹锅——水佬荣。在澳门，水佬荣几乎是家喻户晓的程度，本地人爱去，各路明星爱去，游客也是络绎不绝，小小的一家大排档，多少澳门的富人们开着豪车特地来吃，门口的车停成长队，但是再有钱，没有预约也是吃不到的...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-03-02 17:59:40 作者：花万里餐饮设计编辑
一年内搅动火锅江湖谭鸭血是如何做到的？从2018年初到现在，谭鸭血老火锅以黑马之姿从成都火向全国，短短一年时间在全国开出超过一百家门店，哪怕饭点时间长达2-3小时的等待，也让食客们甘之如饴。花万里餐饮设计超高的人气，吸引力包括谢霆锋，张靓颖，曾志伟，胡歌，萧敬腾，小沈阳，谢娜，孙楠，韩红，任贤齐，谭维维，韩磊，腾格尔，蒲巴甲......众多明星争相到店打卡，一尝鸭血火锅先行者的美味。谭鸭血为什么这么火？每一位排...
來源：花万里餐饮设计 時間：2019-02-27 18:20:14 作者：花万里餐饮设计编辑
花萬裏營銷策劃
花萬裏公眾號
立即咨詢
在線預約
微信客服
QQ客服
返回頂部