餐饮“借路营销”好的定位才能赢得市场的尊荣。营销的共同之处就是将产品以最快的速度卖给消费者，保健品如此，餐饮也如此。中国餐饮目前的发展形态之所以如此，其实，就是因为中国餐饮营销缺乏一根平衡木。那么中国餐饮的平衡木是什么？在哪里？从市场营销的思考角度，中国餐饮营销的平衡木就是“借路战略”。中国餐饮的借路战略，是众多中国餐饮营销进步的一种思考。所谓借路战略就是在中国餐饮久未找到属于自己的出路之前，借用...

餐饮“借路营销”好的定位才能赢得市场的尊荣。营销的共同之处就是将产品以最快的速度卖给消费者，保健品如此，餐饮也如此。中国餐饮目前的发展形态之所以如此，其实，就是因为中国餐饮营销缺乏一根平衡木。那么中国餐饮的平衡木是什么？在哪里？从市场营销的思考角度，中国餐饮营销的平衡木就是“借路战略”。中国餐饮的借路战略，是众多中国餐饮营销进步的一种思考。所谓借路战略就是在中国餐饮久未找到属于自己的出路之前，借用...

火锅店开业营销策略纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。火锅店应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：（1）开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。（也可寻求合伙或零售商）（2）在店面附近拉横幅，发宣传单。（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。（4）建立密切的客户关系，在客...

肯德基营销环境分析营销环境分析：肯德基在进入与拓展中国市场的战略过程中，始终把“肯德基”作为中国餐饮业的第一品牌来运行。90年代初，肯德基中国公司总裁苏敬轼先生一来到中国，就和雇员阐述肯德基的远景目标。把中国肯德基（KFC）品牌作成中国餐饮业的第一品牌，甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌。苏敬轼先生在公司的发展过程中与各级管理人员一起不断宣传和阐述这个目标。正如肯德基北京公司刘建明总经理所说：成功在不...

套餐如何让顾客上“套”麦当劳柜台上方醒目的地方是几款套餐的大幅图片，一份巨无霸加一份薯条与一杯可乐就配成巨无霸套餐。在味百咖喱这样中式快餐里，每种主食都可以搭配成不同形式的套餐。呷哺呷哺有火锅套餐，道乐日本料理的定食也是典型的套餐。必胜客也有比萨套餐和下午茶套餐，一些中餐厅的国宴、婚宴实质上也是一种套餐。套餐是快餐常用的手法，套餐占总营业额的比重也非常高。在一般中餐厅里，还是以单点居多，套餐所占的...

餐饮开业营销方案开业前营销方案所有饭店企业，无论其规模大小，都要制定自己的营销计划和一定的营销目的。经过近期市场调研与客户的拜访，加上本人从事餐饮十年以上工作经验，现在对消费的人群大约分为五个层次：一、人们最低限度的需要。二、对食品和环境要求比较讲究的。三、是因社交需要。四、是需要尊重使命使个人在能得到尊重和好评，取得荣誉，从而增强权威的。五、自我实现需要的。以此情况可将我们企业现处的环境和区域以...

“美食模式”该如何营销“美食模式”营销就是在营销模式中加入娱乐、趣味及互动元素，让营销成为一种游戏，使消费者乐于接受，主动接受，甚至是互相推荐，从而达到实现销售及传播的目的。一度流行的百度小广告《唐伯虎篇》就是“美食模式”的最好诠释。它通过对周星弛电影的无俚头模仿、娱乐味十足的中国文字的精妙断句和外国人中国文字的不甚了了等娱乐、趣味、搞笑元素共同演绎了美食营销的精妙，让观众在捧腹中深刻地体会到了“...

星巴克咖啡厅圣诞节活动策划方案操作目的：完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高咖啡厅知名度和人气指数，结合青岛西餐市场发展现状，采用严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，开创青岛西餐行业新篇章！一、缘起：咖啡厅青岛阳光百货店，作为全国著名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文...

中小型餐饮企业常用的非价格竞争策略一个餐饮企业成功与否，与规模无关，但与以下因素有着密切关联，如你店处于哪个城市或地区，当地顾客对川菜认知度如何？你店何时开业？你店内外环境、厨艺、价格、服务、经营的品种、经营策略、营销策略等？中小型餐饮企业常用的非价格竞争策略大致有以下几种：（一）差异化营销策略。顾客需求的多样性，必然产生市场需求的差异性。差异性策略即人无我有、人有我优、人优我变、人少我全、人旧我...

四位一体销售法，把菜轻松卖出去随新国有一套自己的思路：与众不同才能出奇制胜，人云亦云挑不起食客兴趣。27岁的随新国立意把自己打造成全能型餐饮经理人：从日常的酒店、厨房管理，到新酒店的开业、筹备、策划，到与普通食客的交流沟通，他事无巨细、“事必躬亲”。他说，餐饮管理说白了就是细化管理，一个餐饮经理人必须了解餐饮的方方面面，才能闭着眼睛知道问题出在哪里。除了看书，随新国还有一个爱好，就是写文章。他文笔流...