莲蓉月饼传天下：篷香楼百年传奇！

在陶陶居东面约200米处的莲香楼，有“莲蓉第一家”之誉。此店前身为连香茶果铺，约始创于光绪十五年(1889年)。制饼师傅、佛山七堡乡人陈维清用莲子试制出色泽金黄、幼滑清香、独具美味的莲蓉馅。不久后老板易手，由陈维清同乡、有“茶楼王”之称的谭新义，与谭晴波等人组成合兴堂集股接手经营，约在1908 年，建起三层高的大茶楼，取莲蓉月饼传天下，莲香楼百年传奇名“蓬香楼”内色古香，新开张之日，最抢眼的是谭颐年题的木刻对联;“蓬味清香，镇日评茶天不暑;香风迢递，谁家炊饼月方圆”“香楼”的招牌是举人陈如岳所书;挂于墙上的书法，不是诗词而是治家格言、警世良言之类的名句，这也是独特的。

莲香楼重用创制莲蓉馅的师傅陈维清，他创制的莲蓉月饼令人赞不绝口。后来虽被各店仿效，但总不及莲香楼的味道，故莲香楼被

誉为“莲蓉第一家”。莲香楼鼎盛之时，在香港最热闹的地头皇后大道中、旺角，都开了分店。抗战胜利后，第十甫路的莲香楼改建为钢筋混凝土大楼，成为融茶楼酒楼于一体的著名食府。20世纪 80年代末，莲香楼生产的速冻点心已远销美、英、法等众多国家,莲香月饼亦远销国内外。如今，“莲香楼广式月饼传统制作技艺”已被列入“非物质文化遗产项目”，享誉饮食界。