餐厅开业一定要注意以下四个点:
第一个是一定要做试营业,可能很多老板都是想着先把店开起来,名气先做起来,然后慢慢慢慢再磨合,这个就大错特错了,客人只能给你一次的机会,如果他第一次来,他会觉得菜品不好吃,价格贵,上菜慢,服务差。他第二次是基本上不回来了。
第二个是不用非得发传单,就是现在都是一个信息化的时代了,谁没有一个手机对吧,你拍一条抖音投一个抖加,搜索范围就是覆盖在周围六公里,它比地推的推广方式真的是有效太多太多了,你们不要去迷信那种地推单啊这些之类的。
第三个是促销活动,不用去做全场折扣,很多门店搞促销活动的时候,总喜欢来一个全场品类一起多少多少折,但是这样不仅会在结算的时候会比较麻烦,而且会打乱你的定价系统,就是这会影响到你的利润。其实只有几个爆款的单品或者几个套餐就可以了,方便实惠,也不会打乱你自己的定价。
第四个,第一天就要做好你的会员体系,就不是说你等到什么人气好了以后再来做,不要浪费掉任何一个来你店里面的客人,一定要通过一些优惠活动啊,积累一点用户,客户的一些储备,方便你在后期门店的一个运营。开店最讲究的就是一个细水长流,其实你看到很多店啊一炮而红,其实它都是经历过非常非常长时间的一个积累。