“他什么都干过，在三百六十五行里，他做过了三百六十四点玖行了”这是秦云妻子王剑梅对着众人笑着说她的丈夫。

花万里餐厅设计

   的确，秦云做过的行业挺多的，从16岁做到26岁这段时间，他做过小买卖就多了，但到最后都赚不到钱。后来他没什么资本的情况下，到建设厂门口搭个棚，拿几张餐台和凳子就摆起一个火锅摊档，但生意依然不理想，最后才把火锅店改为卖小面的摊档。

刚改卖小面后，生意也不是一下子就好的，一天就卖几斤的面。他就在想，我的生意为什么不好呢？如果我是顾客为什么要到你这里吃呢？吃的东西第一肯定是口味，另一个就是要吃得饱。于是他就从下面两个方面入手：

1、把小面的口味做到极致。他用各种材料，还有各种方法调试他的小面配料，一定要让来过这小面摊吃过的人过口不忘。经过一个多月的调试，还有请教于那些民间高手，终于做出了对于他来说味道很巴适的口味。多年后，秦云说起这段经历，他很有感触，“如果你口味不好吃，下次就不会再来了。”味道好不好，那就要看调料好不好了，而调料最重要的是辣椒了。

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   “辣椒籽香，辣椒皮辣，炒的时候得非常注意火候。既要防止温度高辣椒皮糊了味苦，又要防止辣椒皮好了，辣椒籽香味没有炒出来。”别人半个小时就能炒出的辣椒，秦云用了两个小时。 可见，秦云多用心去做，就想做出出众的口味。

   2、在建设厂做的人，都是做体力活的多，所以份量就放充足一些。

   “建设厂门口那间老太婆摊摊面真好吃，份量很足，吃一碗准饱了”。这些话在建设厂里传开，秦云的生意逐渐好起来，有时一天要接待2000千多个客人。2014年，“老太婆摊摊面”荣获“重庆小面50强第一名”成为央视“舌尖2”唯一拍摄店，当央视播放出来后，他家的小店排除吃面的人就不少，大家都好奇于央视后会推荐的面是什么味道。

   彼此以后，要求加盟的人很多，而秦云也乐于肯教她们，而秦云的妻子王剑梅在网络上为他做好网站，让更多的人来加盟。

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    现在秦云的老太婆摊摊面加盟的超过800多家了，而培训过的徒弟超过三千多人，现在近2年时间里他买了3部豪车，一部玛莎拉蒂、一部保时捷和一部宝马， 非常成功的男人。