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餐饮营销策划:何谓“土酷”法则?
來源: 時間:2023-12-02 11:09:11 作者:

迄今为止,我们经手了为数众多的店铺设计,并考察了国内外的海量店铺设计。在对它们从不同角度进行分析的过程中,我悟出了一条法则。那就是,有人气的旺铺带有一种“土酷”。这么说并不是指设计上稍微有点儿土气。所谓“土酷”,即把“土气”和“酷”合并在一起,是一个被创造出来的新词。比如,2018年DA PUMP的歌曲“U.S.A.”被称为“土酷”而大受欢迎。“U.S.A.”包含了像日本泡沫经济时代流行的那种燃到爆的节拍,加上诸如“宝贝加油”“飞机头”等带有昭和时代不良青少年风格的歌词,以及上下身穿着不协调的针织套头衫的时尚等等,满载着“土气”扑面而来。尽管如此,乐队洒脱的表演却将这些元素糅合成令人感到“太酷了!”的娱乐性演出。

明明是“土气”元素,却令人感到“酷”——把这种相互矛盾的概念融合在更高的层次并加以灵活运用,哲学术语称为扬弃[插图]。这是德国著名哲学家黑格尔提出的辩证法的基本概念。“土酷”就是体现了这种哲学概念的词语。负面要素转化为正面时,这种变化幅度之大会给人们的心理带来极大的触动,并深植于记忆中。人们由此从中感到一丝反差萌。“土酷”之物,较之单纯的“酷”更具有多样性,因而具有牢牢抓住人心的魅力。由此看来,许多旺铺也是一种“土酷”。我认为,“土酷”的设计不仅与外观设计,还与服务和系统的设计相关,包括揽客的手段和员工的工作效率、店铺整体的性价比。在本章中,我想从不同的角度针对旺铺所必需的“土酷”内涵展开探讨。


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